家常版周黑鸭做法和配料是什么?详细步骤包你

现在熟食卤味已经成为了公众生活中不可缺少的美食，如今市面上比较有名的熟食品牌当属周黑鸭了。该品牌的鸭货口味非常独具一格，让人尝一口就再也忘不掉，正宗周黑鸭做法和配料一直以来都是无数消费者想要了解的。前段时间一个家常版的周黑鸭做法火遍了全网，今天我们就来看看它的具体步骤吧。食材清单

准备鸭脖8根、鸭肠2斤、鸭食管2斤、鸭爪1斤、鸭胗1斤、葱姜辣椒适量、花椒香叶陈皮适量、八角香叶适量、糖4勺、生抽老抽100ml、鸭肝1斤

将洗好的鸭货全部放到热水中焯水，等到鸭货表面稍稍变色后即可捞出。将葱姜蒜等配料放到油锅中爆炒，我们可以依据自己的口味来决定放多少辣椒。用铲子来回翻炒直到辣椒和花椒颜色发黑。紧接着将爆好的辣椒花椒油放到两个锅中，每个锅里分别放入适量的生抽、老抽和糖。

将鸭脖、鸭爪和鸭胗放到一个锅中，加入适量的水，大火烧开后小火慢炖一个半小时。将鸭肠、鸭肝和鸭食管放到另一个锅中，用小火慢炖一小时，等到汤汁收好后，香喷喷的鸭货即可出锅了。

虽然味道肯定比不上正宗的武汉周黑鸭，但是吃起来也是相当美味。家常版周黑鸭做法非常简单，只需要5分钟就能轻松学会。周黑鸭之所以能在如此竞争激烈的市场环境下持续发展至今，主要是因为总部有自己独特的制作工艺和做法配料，虽然也有很多商家争相模仿，但是没有一家能还原出周黑鸭的本味。

看完家常版周黑鸭做法和配料后相信各位小伙伴已经迫不及待想要尝试了吧，今年由于疫情的影响，很多人都长期待业在家，趁这个机会赶紧给自己的家人做一顿美食吧。周黑鸭不同于其他品牌的鸭货，它的产品口感麻辣，吃到嘴里又有一种淡淡的甜味，麻辣鲜甜的口感让人欲罢不能。现在该品牌的公司规模正在不断扩大，如果有想加盟的朋友可以在下方留言咨询，稍后会有专业的客服人员帮您答疑解惑。