香辣牛筋面怎么拌

　　喜欢吃牛筋面的人们经常会光顾一些品牌店，其实只要能够掌握方法，自己也是可以动手制作的。香辣牛筋面本身就是一种常见的特色美味，在忙碌的生活状态下，人们的时间观念增强，对这些特色小吃也是更加情有独钟。若是能够了解具体的操作方法，自然是再好不过了，那么香辣牛筋面怎么拌？

　　香辣牛筋面怎么拌？要想让拌好的牛筋面在口味上更加出众，就要注意各个细节，以下几个步骤还是不能少的：

　　1、先将各种材料准备好，若是喜欢吃空心菜，可以挑选新鲜的，然后洗净切段，焯烫过凉水备用。还有榨菜丝也比较常用，切成小丁就可以了。另外还要将小葱切葱花，捣碎花生，都留着备用。

　　2、原料也是需要准备充分的，包括碎姜和蒜，切碎了之后就可以用开水冲泡一下了，一直等到凉透了之后再用。

　　3、其它调料也不能少，此时需要将生抽和美极鲜依次放入碗里，这样能够让味道更好一些。

　　4、此时需要用到芝麻酱，要与开水以1：5的比例进行冲调。在挑选芝麻酱的时候，可以根据自己的口味来选，若是口重，可以适当的放点盐，若是喜欢香香的味道，就放点香油。

　　5、接下来将鸡粉、油泼辣子、还有花椒粉、和1勺姜蒜水分别放入，能够提升口味改善食欲。

　　6、随后就需要放入高汤、猪油、还有2勺香醋，也能提鲜。

　　7、准备好锅具，将锅里坐水，放入少量的盐，牛筋面需要在水少烧开之后放入，等面煮熟之后，看到颜色发白就能捞起来了。

　　8、将煮好的面放入调好各种调料的碗里，撒上小葱花、花生碎，还有榨菜丁和焯好的空心菜，拌一下就可以了吃了。

　　当然整个拌面的过程中需要注意的事项比较多，如面的种类可以根据自己的喜好来定，调料、小菜及原料等，也可以适当调整。喜欢吃辣椒的话就多放点油泼辣子，味道还是很不错的，调料搭配好之后先尝一下，若是不行再适当加入其它调料即可。

　　以上对香辣牛筋面怎么拌给出了明确的介绍，希望能够对大家有所帮助。平时在外面吃饭难免会担心卫生的问题，倘若自己在家里做，自然会放心不少，而且经济卫生还好吃，在家休息的时候来一碗是再好不过的了。