分近4万亿餐饮市场一杯羹 第六届CCH广州餐饮展门

根据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》，2017全年我国餐饮总收入约3.9万亿元，这个数字以超10%的速度增长，到2020年有望突破5万亿元。餐饮市场依然蕴含巨大商机。

但同时我们也该清醒地看到，餐饮市场在保持快速增长的同时，也在进入变革期。在消费升级的大背景下，餐饮细分品类越来越多、分化速度越来越快、竞争日趋激烈，餐饮死亡率高达30%，高开店率成为行业新常态。

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