雪蒂斯奶茶发展前景如何？

中国的茶文化根深蒂固，在后来的演化进程中，人们将茶与奶联合，便有了奶茶的涌现，因此奶茶中既有茶的幽香，又有奶的醇香，这两者的联合可谓是把茶与奶同时升级了，但是自从有了更多的奶茶加盟店之后，奶茶在各类饮品中的比重是怎样的呢？同时，发展远景如何？

报告显示，在各类饮品的竞争中，奶茶店逐渐占领上风，增加迅猛，咖啡店这几年则涌现了负增加。2017年6月与2016年1月比奶茶店数目涨了60%，同期咖啡门店数则降低了21%。国内的咖啡掌柜要集中在受外来文化影响较大的沿海各省，由于小品牌、小型连锁店数目的降低，咖啡店总体数目在全国出现降低趋势。奶茶店如今正在解脱“便宜”标签，向雪蒂斯迈进。数据显示，2016年奶茶店的数目阅历了迅速上升阶段。近期的舆论焦点也都集中在茶饮门类中。

从的用户数据来看，整体花费频次与年均交易额都在不断上升，其中七八月为出售高峰期。有趣的是，饮品业的花费者行动出现出性别分层和年纪分层的特色。饮品店的花费者中女性的比例占到76%，年纪在30岁以下的占到了71%。但是，从花费客单价来看，35岁以上的男性花费单价，为35元。

不过报告也指出，虽然饮操行业市场空间伟大，但由于大批资本、人才等的涌入，行业竞争惨烈。从2010年到2013年上半年，饮品店开店数不断增加，但自2015年下半年开端饮品店关店数就在逐渐增长。2017年上半年，饮品店关店数已经超过开店数28%，一线城市饮品门店数增加乏力。

茶饮背后的商业价值并不比咖啡逊色，早在2014年茶饮市场就已经超过千亿。但传统茶业长期受困于“有产品、无品牌”的为难，地区品牌层出不穷，但缺少一个像立顿一样的大品牌。近年兴起的雪蒂斯，似乎带来了转机。由于其像做咖啡一样做茶的高度尺度化生产流程，以及全球采购的模式，让中国的茶品牌发生了全国化甚至国际化的可能。因味茶、嫩绿茶、荼啡茶……全国化布局成为品牌抢占市场的阶段性诉求。这也让新式茶品牌早早的参加到市场早期跑马圈地的过程中来。但受限于品类认知、商业模式设计等原因，从地区走向全国并不那么容易。2014年嫩绿茶进军上海市场，不到一年铩羽而归；而2015年试图走进北京的荼啡茶，半年时光也草草结束。

除因味茶外，嫩绿茶接收东钦餐饮的资本，为的就是缪钦这位对国际化品牌管理有着丰硕经验的“症结先生”，走出重庆指日可待；而郑州的荼啡茶眼下也正在联手“明星衣橱”，发力全国布局。

由以上剖析可以看出，奶茶的涌现对于人们来说还是挺惊喜的，在众茶饮操行业中，奶茶相当的占领优势，相比于传统茶艺，奶茶更好的发展趋势就是在不断的更新进程中，也应当传承传统茶文化的精华，这样能力更好的坚持奶茶的高品德。