如何提升快餐加盟店高低峰时期门店销售？

众所周知，由于餐饮行业的特殊性，所以在经营一家快餐餐饮加盟店时，很多时候都会面临一个店面销售的高峰期和低峰期，对于餐饮经营者来说，该如何在高峰期留住顾客，低峰期招揽消费者呢？

经营快餐餐饮加盟店，在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话；热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出；***大限度的利用店内的桌椅；如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐；如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐，另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客；那么想当然，我们现在的客单价在25元左右，能够多留住一单顾客，就能够多收入25元，每天高峰期流失掉的顾客不下20单，那么您作为员工只是付出了一句话和一个微笑就能够每天多增加500元的收入，何乐而不为呢？

提升快餐餐饮加盟店门店销售业绩，建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排员工进行商圈的发放工作，可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放；也可以低峰期时安排员工在店面方圆5公里之内进行地毯式发放，从而加大宣传力度；提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会，我们不能局限于离店面近的顾客来消费，扩大宣传，让更多的人知道有这么一家餐厅，有这么美味的食品，从而走到店里来用餐；我们得到的不只是营业额，更多的是有庞大的消费市场的支持！

虽说影响快餐餐饮加盟店的因素有很多，但是作为餐饮行业的经营者想要要提升门店的销售，我们除了以上的方式还要结合员工现场服务和店面产品的质量，结合自己在工作中的经验和技巧，才能达到提升营业额的***终目的。