面馆经营的几个小策略

随着美食时代的来临，我们所接触到的美食种类越来越多，所以在选择的时候总会眼花缭乱。虽然时代变了，我们的胃口也变了，但是有一点不变的就是我们对面食的喜爱是未曾改变的，因此在这个时候加盟面馆是个很好的选择，那么面馆经营的小策略有哪些呢？

***：店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择***恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

第二：面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。***近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

第三：重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

第四：提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

第五：永葆面馆的“新面孔”。“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望；另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

面馆的不是随意就能经营好的，我们需要学习的经营技巧还有很多，所谓的活到老学到老。这些技巧策略在我们的店铺经营中扮演的角色非常重要，如果能够吃透这些经营技巧，那么以后不论我们想投资哪个项目，这些技巧都是能够帮助我们的，可以说是我们一生的财富！