汲取成功经验帮助您经营好甜品店

甜品属于比较时尚的消费产品了，它跟随着潮流的发展不断的推陈出新，新产品不断向市场涌现。同时它美味独特也吸引了很多人的目光，在消费人群中，年轻人算是主力军了，那么想要经营好一个甜品店项目需要我们学习哪些成功的经验呢？

1、正确的心态

如果决定开甜品店只是为了赚大钱，那恐怕您还得想一想。开甜品店就像拥有了自己的生意，如果只是想赚大钱，却对自己所做的产业不能认同，或是没有兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的甜品店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。

2、合适的地点

这几乎是所有老板公认的***重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，老板人再好，也是没有用，店点的选择当然与商品的属性多少有些关系，但大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，学校附近也是不错的选择，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

3、装修的风格

甜品店作为一种潮流店铺，其顾客多为时尚人群，所以，甜品店装修一定要时尚，要有自己的设计风格。可以辅以玻璃柜台展示甜品，墙上绘制时尚有趣的图案，例如手绘、漫画等等，增加甜品店的休闲时尚氛围。

4、合理的价格

报价方面，***好是适应群众化的价位，每碗甜食的报价约在5-10元之间，加不加糕点，鸡蛋，饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，不然简单导致不满。种类方面，不行贪大求全，假如你一个人既当老板又当伙计，那么七八个种类就够你忙得团团转。假如只有一人负责收款，则十几个种类甜品就足够了。假如有帮工4/5人，那么种类应在三十以上

5、甜品的口味

价钱合理，种类繁多固然很重要，可是更关键的仍是味道。但凡与吃有关的职业，都留意顾客的口味，招引回头客的***好办法是具有自个的特别风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店东有必要自个先尝尝原味是不是现已迷路，假如口感不佳，就会卖坏招牌，由于甜品的本钱真实有限，不要因小失大。

6、亲切的服务

大多数甜品店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。

7、适当的宣传

这是甜品店经营要诀中***关键的一个，直接影响到甜品店的营业额。建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排店员进行商圈的发放工作，可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放。也可以低峰期时安排店员在店面方圆5公里之内进行地毯式发放，争取让更多的消费者知道你的甜品店，从而加大宣传力度。提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会。

8、员工的引导

在高峰期时，店员要时刻进行甜品店巡视的工作，多观察、多说话。热情招待每一位顾客。店员也至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所点购的产品过程中，充当了一个导购的角色，这个过程中进行促销可以说是***佳也是***好的时机，当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时，甜品店店员可以适时的进行推销，提醒消费者注意，达到促销的目的。

成功不是简简单单就能达成的，他需要我们不断地付出，甚至需要失败的经验，有了这些经验的积累对于我们以后的发展都是很有帮助的，不仅锻炼了心理，同时也为我们以后的经营活动提供一个指导方向！