开饭店如何培养忠实稳定的常客？

做餐饮生意，想要自己的餐厅生意红火，回头客很重要。所谓回头客，就是餐厅的忠实客户。那么开饭店如何经营培养忠实稳定的常客呢？以下几点大家可参考：

对很多经常需要在外面解决中晚餐的顾客来说，小饭店是合适之选，一来相对 物美价廉，二来比大中型饭店更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的营业员，都能吸引住常客。要使客人在饭店有“家”的感觉，有两个因素万不能少：

开饭店培养忠实常客一：是亲切优质的服务，聪明而热心的经营者和服务人员，视客人如亲人，经常和客人进行自然亲切的接触，使客人愿意常来常往。

开饭店培养忠实常客二：是经常变化的菜式。要随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味，由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以唯有不断地让客人有新鲜感，才能不至于日久生腻。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的“俱乐部”，成为小饭店经久不衰的基础。

以上是关于开饭店培养忠实常客的两种有效方式，其实增加回头客的方式有很多种，只要用心，开饭店赚到钱也并非一件难事，不过可不能昧着良心做生意。