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冷淡杯培训去四川正巴蜀学习比较好

来源: 编辑:四川美食大全餐饮 2019-10-06 11:15

  冷淡杯培训,夏天一到,成都的大街小巷,可谓是有人烟处,就有冷淡杯,只见街的边边角角摆起了一个个摊摊,旁边是一个醒目的灯厢,上写着“冷淡杯”三个字。这“冷淡杯”源于那句俗语“说得闹热,吃得淡白”,也就是北方人说的夜啤酒,南方则称呼为大排档。

  冷淡杯其实就是大排档,菜品很丰富,味道很突出,可以说好味道都在这里面体现了,这个行业一旦做好收益是很丰厚的,至少在餐饮行业中属于小投入大产出,这可是条黑马,选对地点选对技术天下肯定是你的!

冷淡杯培训去四川正巴蜀学习比较好

  【四川正巴蜀】冷淡杯培训内容:

  1、原材料的选购、质量鉴别

  2、各种底料的制作、流程及比例

  3、卤水的制作、香辣油的制作、底料制作、豆豉油制作、红油制作

  4、原材料的切配及量度

  5、冷淡杯、干锅、卤菜、凉拌菜等

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  6、培训小项:炒龙虾、炒田螺、酥炸鱼条、酥炸带鱼、香辣鸭下巴、红油?丁、乡村拌土鸡、糖醋排骨、泡椒凤爪、五香兔头、卤牛肉、卤肝、卤鸡翅、卤鸭肠、青椒皮蛋、炒各种时蔬、盐煮花生、五香豆腐干、煮毛豆、干锅鸡、香辣干锅兔、风味炖蹄花、凉拌三丝、山椒木耳。

  四川正巴蜀厨师培训,四川**,致力于成都特色小吃,冷淡杯,夜啤酒,的推广和普及,现做技术培训,欢迎你的加入!

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