浅谈怎么才能安全饮用奶茶

近年来，随着经济和社会的不断进步，经济全球化不断加深，饮食文化也越来越多样化，其中一些食品深受人们的喜爱。奶茶是发展比较快的茶饮之一。现在天气很冷，大街小巷里有越来越多街头鲜果时间奶茶店。香浓奶茶真的吸引了很多人。尤其是当许多年轻的朋友购物时，他们总是喜欢拿一杯他们喜欢的热奶茶。

奶茶历史悠久，许多国家和地区的人们喜欢喝奶茶。在内蒙古、西藏、英国、印度、马来西亚、新加坡等地，奶茶已成为人们日常生活中不可缺少的一部分。近年来，在城市的街道和街道上出现了许多奶茶店，一些商店、超市等也加入了制作和销售奶茶的行列。捧一杯奶茶，闻到浓烈的香味，正成为市民生活的一部分，尤其是青少年。然而，业内人士和专家指出，一些粗制滥造的奶茶可能对人体健康构成潜在威胁。那么，奶茶背后隐藏着什么呢?面对不同形式和风格的奶茶令人眼花缭乱，消费者应如何选择安全饮用奶茶?这些问题对我们的健康是值得思考的。

很多人会觉得奶茶是由奶粉，鲜牛奶制作的，有人认为不良商家制作的奶茶其实就是不同的各种食品和食品添加剂勾兑的，一般奶茶店的老板都会提到它是由奶粉制成的。好的奶茶直接由新鲜牛奶制成。然而，这些老板不谈论珍珠、椰子、果粉等成分。事实上，我们现在吃的奶茶也称为三合一的固体奶茶。主要原料有：糖、葡萄糖、奶粉、奶粉(也称为植物脂肪的末端，称为雀巢咖啡伴侣，从植物油、玉米糖浆、酪蛋白酸钠等喷雾干燥)、茶粉，即糖、牛奶和茶。

此外，为了获得更好的口感品质，降低生产成本，或者为了获得各种产品，还添加香精(通常是粉，可以有茶香精、牛奶香精、精华、咖啡香精等)、增稠剂、乳化剂、果粉、咖啡因粉。加工技术一般只是一种简单的混合包装。

近年来出现了小型自制饮料店，其业务品种以珍珠奶茶为代表。这些饮料店大多经营规模小，设施不完善。他们面临的发展道路，开放的运作模式多种多样。根据互联网上一些人的随机抽样调查数据，对珍珠奶茶的原料和成品进行了取样，并对细菌进行了分析，调查了饮料中大肠杆菌的污染情况，并分析了细菌的总数。

原料菌落计数合格率为69.4%，大肠杆菌合格率为73.6%。成品细菌菌落总数和大肠杆菌合格率为76.2%。原料的菌落总数形成单位/毫升 300000比正常标准高100倍，大肠杆菌群总数多超过24000/100毫升。超出正常标准240倍。

导致这个原因的污染原因也很多，

1。煮过的珍珠和被调冲的奶粉通常放在饮料店里1天甚至更长时间，导致原材料中大量细菌，造成原材料的污染。

2。因为冰箱不是经常被清洁，而是反复使用，导致冰不是很干净，有细菌，而且冰的合格率还没有达到标准。

3大部分奶茶店没有特别的操作，没有空调设备，室内温度无法控制，冰箱的重复打开和炒勺中的原料会引起大量细菌繁殖，汤匙和罐子等工具也会被重复多次利用。在操作过程中也不消毒，使勺子在不同原料桶中重复使用造成污染。

4。奶茶档口店里没有玻璃，很容易在周围传播细菌。

目前我国还没有完备的奶茶制定标准。奶茶食品的安全监管仍然是一个空白。希望有关检验部门能够出台相关政策，规范食品市场，制定相关标准，确保人民健康生活。此外，奶茶中所用的原料包括茶粉、奶油或珍珠。它是氢化植物油，偶尔不会影响人们的健康，但是由植物脂肪制成的原料被冲制或制成其他食物。长期食物容易诱发血管硬化，增加心脏病和脑血管意外的风险。因此，珍珠奶茶在市场上的价值不高，对人体有负面影响。为了我们自己的健康，我应该从自己做起，提醒身边的人，尽量少喝街边档口店的奶茶，选择正规的场所，正规的品牌。