生态美食创业梦想的开始

众所周知，成都是一个生活节奏比较慢的城市，相比北上广快节奏的生活，成都就想一杯温润的茶，在成都生活如同品茶，让人格外舒适。然而生活在成都的曹陈江却选择离开，回到自己的老家，开始自己的创业之途。曹陈江一回到老家，就从养殖黄粉虫开始，到养土鸡、卖土鸡蛋等等开始，不断地发展壮大，成功的打造出了一家生产到销售为一体的。告别成都慢生活，回乡创业从当农民开始.

2001年从福建农林大学毕业，曹陈江做过机电销售，快递客服，后来做建材生意赚取人生的桶金——数百万元，也因此定居成都。在孩子出生后，一方面不想过成都的慢节奏生活，另一方面希望孩子接受福建本土的文化和成长环境，曹陈江决定把生意转手后回到老家，从零开始。

——该做点什么呢?曹陈江一时也没有头绪，直到一次和农大教授的对话打开了他的思路，教授建议曹陈江可以从事行业，尝试“黄粉虫项目”，其衍生产品包括鸡蛋，土鸡养殖等十分广泛。从小在农村长大的曹陈江眼睛一亮，这不正是适合自己的事业吗?“打造原生态美食，让城里人享受到农村福利”这个念头开始在他的脑海里生根发芽。

在对黄粉虫的养殖难度及市场前景充分调查后，曹陈江回到老家宁化县开始他的创业之路。虽然黄粉虫的衍生产品繁多，但刚起步的曹陈江决定以鸡蛋为为主，求精而不求多。当时正值入冬气温骤降，黄粉虫孵化率急速降低，而这就意味着母鸡将失去食物来源。一筹莫展的曹陈江在YBC的帮助下请来了多位专家，原来黄粉虫孵化率低是因为天气寒冷，其生活的适宜温度是25度以上，找到了病根后曹陈江对症下药，通过调剂室内温度解决了这一难题。

到了来年春天，虫也足够了，母鸡也长大了，那么鸡蛋自然就源源不断了。收获鸡蛋的喜悦并没有持续多久，一个致命的打击让曹陈江喘不过气来。农场日均可以出产1000多个鸡蛋，那销路怎么办?其实曹陈江并不是没有想过销路问题，他也曾通过在社区推销，放到奶粉店销售等方式打开市场，但是一方面销量有限另一方面销量时多时少极不稳定。如今这种不完善的销售体系完全支撑不起农场的供应量。

他陷入反思，由于黄粉虫鸡蛋的成本高市场定价一颗鸡蛋约要3元，这样的高定价若是没有品牌，又怎么能让消费者接受呢?痛定思痛，曹陈江开始规划一条品牌鸡蛋的道路，满易鸡蛋就这样诞生了。而仅仅有品牌还不够，如何打造品牌知名度?如何打开销路?如何让消费者认可呢?一个又一个难题接踵而至。

那段灰暗的时光里，曹陈江消瘦了许多。在没找到新销路前，他做出了一个决定——将这些鸡蛋免费送给福利院、残联等机构，这直接造成了十几万元的经济损失。真正的转机是在一个叫李青的人出现后，李青是新华都的财务总监。他们的关联要从YBC说起，曹陈江的项目成为YBC的扶持项目后，YBC给他配备了“一对一”的专业导师，而这个导师就是李青。正是在李青的帮助下，满易鸡蛋进入了新华都等几家大型超市的卖场，的时候月销量可以达到20多万元。此外，为了更好的塑造品牌的概念，曹陈江还开起了“满易精品行”，通过店面里的展示等让消费者切实感受到黄粉虫鸡蛋的优势，进一步拓展市场。

从为酒店供应土鸡到打造一站式生态美食体验店一次社交活动改变了曹陈江。在活动上他认识了一位从事酒店行业的朋友小A，小A得知曹陈江的创业项目后，感慨万分地说，现在原生态的食品即使有钱也未必能买得到了。而这也正是他们酒店所需要的，他希望曹陈江可以成为他们的供应商，为他们提供土鸡等原生态食品。曹陈江盘算了一番，觉得有能力供货且有利可图就答应了。

回到宁化后他开始投资新建鸡舍，购买土鸡苗。一只土鸡的生长周期大概是8-10个月，大力投入人力物力财力后，为酒店输送土鸡才不到两个月，因国家政策的影响餐饮行业的发展进入了低谷。接到酒店方面的订单急剧减少，而由于前期为养殖场投入了大量的资金，曹陈江若是停止养殖业就要承受巨大的亏损。

此时的“满易鸡蛋”有了一定的市场知名度，曹陈江灵机一动，与其依赖酒店订单，不如在自己经营的“满易精品行”出售土鸡。为了丰富品类，曹陈江还推出了宁化土特产等专柜。不过很快他就意识到，消费者对“满易鸡蛋”的认同并不能直接转换成对土鸡的认同。且小小的店面又支撑不起数量庞大的土鸡销售。“怎样可以吸引消费者”的难题摆在了曹陈江的面前。他不禁想，既然土鸡等土特产是种食品，而食品需要品尝，那为何不开一家专营土菜的餐厅，让消费者实实在在吃到美味，这样一来自然就解决了销路。

可能是命运有时候爱开玩笑，在历经市场调研，选址，装修后，正要开业的“满易食府”遭到了“H7N9禽流感”的“洗劫”。曹陈江颇为无奈地说，那段日子简直是不堪回首。不过在经历了前几次的种种困难坎坷，这一次，曹陈江并没有乱了阵脚，他冷静了下来，受H7N9的影响，土鸡虽然暂时不能吃，但是还可以吃农家土猪肉，可以吃山上的兔子，还有数不尽的农家菜。曹陈江一方面自建养殖基地，另一方面也通过和别的创业者合作，由他们提供一些土特产来丰富“满易食府”的食品品类。“满易食府”是曹陈江打造的生态产业链的终点，更是生态农场事业的起点。

善用新媒体营销 把养生理念传递给更多人

提及新媒体运营，曹陈江一脸兴奋似乎有说不完的话。他急不可耐打开了电脑，向笔者展示了他的运营成果——几家媒体的新闻报道，各大社区美食版块的高人气的美食推荐贴，微信上每天几千的阅读量和几百条的转发量......“一分钱都没花!”他的语气里洋溢着自豪感。

不过起初也并不是那么顺利。

刚开始用微信时候，曹陈江急于求成，希望可以通过微信为店铺带来更多的生意。长期的广告推送不但没有将微信上的关注用户转换成消费者，而且关注用户数量在不断流失。“那时候就是太功利太着急了”，他自己总结道，“别人对你的广告根本不会有兴趣。”

在后期的学习摸索过程中，曹陈江发现，微信关注者需要的是对他们切实有用的资讯，于是他就开始推送与养生相关的常识，分享自己对养生的看法，自己的创业心路等。如今，曹陈江把店铺的微信公共账号经营得有声有色，他也慢慢爱上了微信这个平台。在他看来，那些关注者就是满易食府的潜在用户，而这种关系需要精心地呵护，需要不断向他们推送优质的内容，通过一点一滴的沉淀让他们感觉到满易食府的文化，理念和产品。

曹陈江这一路走来可以说是起起落落，坎坷万千了，然而他并没有抱怨，更谈不上放弃了，他选择了直面这些困难，选择去找到问题的来源从而解决它。曹陈江的创业经历让我们知道了，创业道路不会是一帆风顺的，总会遇上或大或小的风浪，但是只要你坚持不懈，勇于面对，那么总会有风平浪静，云开雾散的那天。