餐饮行业怎么留住员工？

也是人员流动比较大的行业,很多餐饮管理者都会遇到这样的问题,比如自己店的某位员工工作好好的某天突然就离职了,自己感觉对员工也不错工资待遇什么的都不错,但是为什么就留不住员工呢?下面给大家做一个分析,看看自己为什么留不住员工.

1、制定一堆愚蠢的规则

公司当然需要规章制度,但万不可制定目光短浅、马马虎虎的规章制度,妄图以此建立秩序.无论是过分严格的考勤制度,还是迟到罚款、顾客损坏餐具服务员赔钱,甚至只是几条多余的规定,都可能把人逼疯.

2、无差别对待员工

一视同仁的方法虽然适用于学校教育,却不宜用在工作场所.对员工而言,这意味着不管自己表现多么好(而且员工通常都是埋头苦干的 老黄牛 ),待遇都和只会打卡上下班的傻瓜无差.

3、容忍员工的不良表现

据说,一支爵士乐队的水平取决于其 差的乐手,无论其他乐手多么,观众听到的都是 差乐手的演奏.公司亦然.

若公司丝毫不处罚表现差的员工,他们就会拖累其他员工的表现,尤其是 出色的员工.如果管理者情商不足,不能有效处理不良表现的问题,这类情况就会发生.

4、对员工的成绩没有肯定

管理者容易低估表扬的力量,尤其易低估其对于极度需要激励的员工的作用.人人都爱荣誉,勤勤恳恳、全身心投入工作的员工尤甚.

奖励个人的贡献,这说明管理者予以了重视.管理者需要与员工沟通,找出他们各自喜好的奖励方式(有的人希望涨工资,有的人希望得到公开表扬),用以嘉奖他们良好的工作表现.若奖励制度实施得当,则奖励对于员工而言是常有之事.

5、不关心员工

超过半数员工离职的原因是与上司关系不佳.聪明的会确保其管理者懂得如何做到既专业又不乏人情味(可以先来个情商测试).这类管理者会为员工取得的成功感到自豪,理解员工的难处,同时也会让员工接受各种挑战,哪怕这个过程会痛苦.

如果老板从不真正关心员工,那么其手下的人员流动就会比较高.没有人愿意将每天的时间奉献给只知发号施令、只关心业绩的老板.

6、不为员工描述公司的发展蓝图

不停给员工分配任务,这样做似乎效率很高.然而,对员工而言,不清楚公司的蓝图,可能成为他们离职的主要原因.

员工愿意承担更大的工作量,是因为真心在意自己的工作,因此这些工作必须有价值.他们如果不知道其价值何在,就会产生疏离感,觉得漫无方向.他们在这家公司感受不到自我价值,就会去别处寻找价值.

7、员工无法追求自己的爱好

谷歌公司规定员工投入至少20%的时间去做 自认为 有益于谷歌的事 .这些兴趣爱好的项目催生了的谷歌产品,如谷歌邮箱和广告联盟,但其更大的作用是培养了高度专注的谷歌员工.才能出众的员工往往满怀热忱.

让这些员工有机会追求自己的爱好,可以提高他们的工作效率和对工作的满意度,但很多管理者却把员工的工作范围限制在一个小空间里.这类管理者担忧,如果让员工扩大注意力范围,追求自己的兴趣爱好,他们的效率就会降低.

这种担忧纯属多余.研究表明,如果员工能够在工作中追求自己的爱好,其大脑会一直处于兴奋状态,而此时的效率是正常效率的五倍.

8、工作毫无乐趣

如果员工工作得很无聊,这就是管理者的问题.员工不愉快,就无法全身心投入到工作当中.好公司都会清楚一点:让员工适当放松很重要.

总而言之,面对员工流动问题,管理者往往怨天尤人,却忽略了问题的症结所在——员工其实并不是离职,而是离开老板,明白这个道理后您在以后的管理中就不会有这种低级想法了吧.更多资讯尽在7878i创业网,欢迎大家点击查看,7878i创业网还有为大家整理了开店技巧欢迎大家点击查看.