想要经营好一家冒菜加盟店需要考虑什么事情?

想做好生意必须研究消费者心理，特别是初接触此行者，更要在这方面多加努力!按一个消费者的需求去经营一家冒菜店就是我们开店务必遵循的一些潜规则，只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，那么如何经营好一家冒菜店?接下来不妨就跟随7878i网小编一起去看看吧!

一、定位自己的顾客群体：

一般冒菜消费者都是中低收入者，城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

二、店面地址的抉择：

有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置为合适。学校门口还是女性常出没的地带?懂得开店知识是很重要的哟!例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%!

三、装修问题：

一般人在经营生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。店内灯光太暗，请问你是准备打烊了吗?一个日常的餐饮项目，想要火爆异常除了知名度外，门店自身的氛围要让人觉得舒服，灯光是营造氛围的手段。因此，选址之初，没有窗，门很小的铺子就需得多多考虑在选择。

1、饭点前一个小时打开店内灯光，白光和暖光的选用尽量营造出温馨的感觉。

2、从消费者视角出发，选择消费者会喜欢的装修风格，而不是按自己的个性去装修。

四、环境及卫生问题：

对当前的消费者而言，美食口感和颜值只能排名第二，门店自身的卫生标准是位标准，卫生状况糟糕的背后，往往是餐厅“QSC标准化”不达标，也可以预测得到该门店会有冷清的餐厅和精神萎靡的服务员，不进店消费实属正常。

1、门店的装修好不好无所谓，干净卫生的环境绝不可忽视。

2、服务员要有职业素养，热情和活力是基本条件。

3、服务员的态度要规范，就职之前要先进行职业培训。

五、好的推广与宣传方法：

门店营销宣传上的套路都有，但想要消费者买单就不那么容易了。个别商家的宣传单还是传统的浮夸颜色，繁杂的优惠名目，印象分为负。更有商家在生意不好时，在店外大嗓门吆喝，拉客让人反感。

1、宣传单的优惠折扣一目了然，设计风格紧跟品牌形象。年轻的95后00后们越来越注重颜值，信息过载毫无美感的宣传单要弃用。

2、客户的用餐体验很关键，现场拉客的方法要巧妙，尺度要拿捏到位。

3、门店活动要真诚，文字游戏会让消费者更加反感，经营者可以把省下来的租金给顾客做回馈，可以发微信红包、直接折扣、免菜、免单。

做好以上五点，何愁自己的店铺没生意，以上五点都是餐饮前辈总结出来的，我们可以参考学习下，7878i网还为大家整理了开店技巧，需要了解的朋友欢迎点击查看。