用餐饮行业服务的实际案例告诉您如何做好服务

之前小编为大家提供了一些服务的案例，主要是说了一些让消费者感到满意的服务案例，但是有时候服务员还承担了推销的任务，毕竟大家都是做生意的嘛。那么大家要是也想让自家的服务员成为推销小能手，那么您也要学会这些技巧，而且还有实际的案例让您学习，即便做不到项目那么闻名，但是您自己赚钱才是真实在的。

适时推销：在负责看A区时，高峰时期A11那桌客人在谈事情，所以刚开始我先去招呼其他桌客人，没去打扰他们。等我忙好了，我就主动去询问他们是否现在点单？当他们点好了饮品后，我适时问了一句“需不需要来点西点搭配一下呢？我们的西点味道不错，可以先来一份试一试。”顾客就说：可以呀，先来一个巧克力慕斯吧。坐在E3的一位男顾客在点单时说，来杯白开水吧，近上火什么都不能喝。我微笑着说，要不点一杯菊花茶吧，清热去火。顾客马上笑着说，对呀，你真够体贴。然后另外两位顾客也各自点了一杯。客人很享受去喝我推荐的每一杯茶，我的内心倍感温暖，感觉得到了巨大的认可。

服务箴言：所谓察言观色、灵活服务，就是要给顾客空间，在恰当的时间提供合适的服务和推荐。抓住每一次推销机会，无须刻意而为，顺其自然更贴近人心，表现出对自我及产品的自信，是打动顾客的武器。

记住常客：楼上那桌有两位男士已点过餐了，后来又来了一位男士点了一份餐后，开始选择饮料。我马上就问道，“还是来一杯乌梅冻饮吗？”顾客顿时惊讶道，你怎么这么聪明。我笑着回答：“因为我看您经常来是我们的常客，您喜欢喝乌梅冻饮我们都记住了。”顾客赞叹道，观察得很细心，服务很到位。

服务箴言：记住客人的喜好是一项很棒的工作技能，“宾至如归”就体现在这些微小细节上，既拉近了与顾客之间的距离，还体现出了餐厅超值的服务。

服务说简单也简单，让客人坐下点单然后服务上菜这些，说起来好像很简单，但是服务员也不容易做好，比如跟后厨的联系，知道自家店内什么菜还有，什么菜新鲜，什么样的菜式赚的钱多，这些都是需要了解的，所以您可能觉得服务员就是简单的服务，但是赚钱也是服务员隐藏的能力，您也要善加利用了哟。