汉堡加盟店铺经营中常见的误区解析及其解决方法

随着的发展，西式快餐在我们中国市场迎来了发展的春天，很多加盟商选择了加盟一家，可能由于餐饮经验不足或是经营方法不善，有的加盟商并没有获得内心那种成就感，总觉得有劲没处使，心里好像少点什么，今天们就为大家深度解析下汉堡店在经营过程中常见的误区以及解决方法，有同样困境的小伙伴不妨来看看。

专家程秀辉说，很多在不同地区开拓新店的经营者，在开店时思路还会采用老店经营的模式，例如H品牌的高级家纺店在南京开了有八年了，经营效益很好，到了济南开分店后经营者还是采取在南京时习以为常的等客上门的经营方式，效果却非常差，因为地域、认知度、文化等差异，导致客流量稀少，销售额惨淡;门店经营经验更多的是局限在对该行业的了解程度上，但门店营销靠的却是脑子，当经营经验不在对业绩产生效用时，那么就失去了任何意义，如果不求营销变革，只有关门大吉。

这是很多店铺经营者普遍存在的误区，当店面经营情况不好时,经营者首先想到的就是请培训专家来对员工进行培训，而很多培训师所讲的课程内容，都是讲师个人的专讲课程，是根据讲师的阅历整合而成的，这样的课程非常适用于步入正轨的店铺，但对一家赢利情况低下的店铺来讲却是下下之策;因为讲师所讲的课程并不是按照店铺现状来规划的，对于店面当前阶段如何赢利却是远水解不了近渴。华兴汇河跟其它培训公司有所不同，我们是一家专业针对批发、自产自销行业的咨询辅导公司，所谓咨询辅导公司就是会针对店铺实际情况制定出适合其的方案，并且会有后期老师跟踪辅导，帮助大家一步一步做大做强。

一酒店的投资者原先就职于某星级酒店服务总监，对酒店的服务造谐很深，在酒店规划时就立志做一家服务 的酒店，并自以为是的认为只要服务好，即使不做营销推广照样会从口碑效应带来客户;其按照星级酒店服务标准，对员工的选聘、服务技能进行了严格的培训，对每一个细节的服务标准都要求严格执行到位;在为期一个月的培训后，投资者信心百倍的开张营业，结果，事实却大相径庭，开业后一个月内客人瘳廖，来的客人大多是自已的朋友圈，因为客流稀少，店内员工的服务态度开始怠慢，造成了顾客投诉不断。

麦迪堡汉堡加盟专家程秀辉说，这是在店铺业 常见的一种误区，一般后来者都跟 在商圈内开相同店铺的借签，经常看到在一个商圈内，经营相同业态的店面铺装修风格、促销模式、店员服务水平都非常相似，以致于 家搞8折促销，第二家第三家就会搞7折、6折跟进，买一件8折卖两件7折的活动现在几乎已经让顾客详闻于胸了;于是我们踏进几个店面时，装修风格、店员串联喊话、服务水平都会让我们有一种千人一面的感觉，找不出其中 能打动我们的店面。

这种情况尤其在个体旅馆业非常普遍，在一个街面上的个体旅馆基本都是家人经营，装饰与服务都属于简中之简，因为不具备经营思路，使整个个体旅馆业服务意识浅薄，纯粹靠低价、服务低端群体来生存，经营不好的时候只会从价格折扣入手进行竞争，而不去找造成销售低下的问题所在，这样的局面只会导致商圈内数量越多赢利越低。

1）、拥有投资和创业欲的任何企业组织和个体中国公民。 

2）、具备持续的业务开展能力与某个行业或某行客户有着良好的业务沟通能力。 

3）、从技术角度和熟知品牌优化和概念及运作流程。 

4）、拥有固定场所。 

5）、拥有风险预知能力。 

6）、认同麦迪堡品牌文化具有良好的投资心态。

7）、具备成熟市场开拓能力。

1.商标：可以使用统一的商标，专利等知识产权，降低前期广告及产品研发费用。

2.成功经验：可以获得公司总部多年积累下来的成功经验，少走弯路，节约时间和资金成本。

3.系统培训：加盟商可以得到总部系统的培训及管理上的指导。 

4.媒体宣传：通过麦迪堡的庞大规模而获得广告上的规模效应。 

5.集中采配：通过麦迪堡总部集中进货，统一配送可降低成本，保证货源充足。

6.金融会计：可得到麦迪堡总部金融会计上的帮助。 

7.品牌优势，因不受的资金限制,总部能集中精力提高管理水平，增加品牌等无形资产的价值。

8.新品研发，营业后的新产品研发，技术升级，指导，等都是有专员一对一辅导。

9.进货成本较低，公司所有原材料统一委派合作商直接加工没有中间环节。 

10.良好的训练，有助于自己日后的成功，通过麦迪堡公司统一培训,事业容易上手。

11.商务部备案，没有拿到中国商务部备案的企业，相信是没有保障的,作为招商企业必须拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业必须有一定的资质才能通过商务部备案。

12.品牌的营销，良好的品牌有助于被市场认可，被客户认同。

13.协助装修和评估，公司派人到现场评估协助装修提供方案。

14.统一装修与设计，为确保麦迪堡的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，无偿提供完整的装修设计方案，有偿提供效果图。

15.人力资源的协助，开店前，麦迪堡总部提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募新进人员。

16.不断的教育训练，麦迪堡对于人员的培训师“永远进行时”的。开店过程中，麦迪堡总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程。

17.营运指导和协助，开店前，麦迪堡总部制定开店筹备工作进度，并协助其完成开店工作进度，并协助其完成开店工作。

18.协助广宣与促销，为促进加盟餐厅的营业业绩，麦迪堡总部会视餐厅营业实际情况，提供一系列广宣促销活动的协助。

19.商业企划与研发，总部设有企划和研发部门，通过专业的市场调查与分析，对商品品项的组合进行规划。