餐饮店推出特价菜有什么注意事项吗

现在市场有一个很奇怪的现象,那就是不论是多大的项目还是多小的店面,都学会了做营销了,对此小编不知道是觉得开心还是觉得难过.大家都学会了用技巧去做生意,减轻自己的经营难度,这样能够赚钱,小编是开心的,但是对于很多加盟店都忘记做产品了,小编是难过的,不过既然要为大家提供这样的信息,也是因为大家对这方面的需求比较多.那您是不是知道你所做的特价菜的营销手段里面是不是有一些需要您注意的地方呢,毕竟有些营销做不好的话,还不如不做呢.

1、折扣不要过低.设置特价折扣要把握好力度,顾客能感觉到 优惠 就够了,大部分餐厅会把折扣设置在8折上下,要让顾客有优惠的感觉,但又不可力度过大.菜品如果打到5折以下,再恢复原价时,消费者只会感觉 不值 ,并拒绝支付.

2、越是特价菜越应该做好.千万不能滥竽充数,用次品菜做特价菜,否则会让顾客失去对品牌的信心.特价菜的营销目的应该是吸引顾客,扩大销量,而不是倾销不好的产品,失去一个老用户比开发一个新用户要付出更高成本.

3、切不可在特价菜中设置陷阱.在特价菜中设置各种门槛,比如 达到xx金额才能享受优惠 ,让消费者很难享受到特价菜的 福利 .这种门槛,挡到的只有自己的生意.

4、写明优惠起止日期.给顾客一个心理准备,一方面做好来消费的心理期待,另一方面也做好 过期就不再享受优惠 的心理准备.

以上几点可以说是血淋淋的教训,各位加盟商一定要注意,既然您没有像外婆家加盟项目那么专业的营销团队,那您就多多的学习别人血淋淋的教训.加盟商做特价菜,也不要打折太狠,后续恢复原价的时候,消费者真的会拒绝消费的,更何况前期已经消费了,产品对消费者也失去了吸引力了.那还有就是加盟商千万别设置什么陷阱,活动说明详细简单就可以了,然后也别耍小心机,您赚了一次钱之后,消费者再也不会来了,谁受的损失大呢.

虽然现在都讲究营销,但是不是所有的营销都适合加盟商学习,也不是所有的营销方式,加盟商都能够学习到精髓,有时候简简单单的做产品,比什么营销都强势,消费者终究会回报给各位的老板那一份敬业的心的.