天然红葡萄酒

    原题圆润为主，甜红葡萄酒的口感大多数以甜美细腻。对于很多不喜欢干红稍显苦涩味道的葡萄酒爱好者来说，这是***大的福利，而尤其以中国为主，更喜欢的还是甜美的口感，并不是很适应酸涩，浓重的干红，所以甜红葡萄酒如今也成为了众多葡萄酒爱好者和酒水加盟商们的追捧。下面中国酒商网就具体给大家介绍下天然红葡萄酒。

    葡萄酒可以说是真正神奇的造物。这种由植物转化成千变万化口味、色泽、香气的液体，被法国人称为“液体黄金”而对于中国人而言，如今的也开始追求时尚与健康并存，所以也开始关注葡萄酒，并且喜欢上葡萄酒，这个法国人认为的上帝的宠儿。但是时至今日，言必谈干红、香槟已落伍了现在时代是属于上帝的爱宠甜红葡萄酒的时代。红葡萄酒的酿造会把葡萄汁在发酵前先煮过，甜红葡萄酒的历史比其它葡萄酒酒类要来的久远。据记载早期希腊人会把酒用水稀释后再加上香料一起饮用。古罗马人为了不让酒变质。这样不但葡萄汁变得比较浓郁，而且氧化后的酒保存时间会更长久。

    法国南部天然甜红葡萄酒酿造工艺的起源于以温和的葡萄酒为原料的天然甜红葡萄酒。各有各的口味及色泽，现在作为法国***大甜葡萄酒产区。或是蜂蜜和杏仁的香甜，或是散发着略带烘焙后的水果香、香料、咖啡香、烟草的淡淡香气和焙烤香味。用于制作天然甜红葡萄酒的葡萄品种主要包括：格勒纳什、马卡贝奥、马勒瓦西、小粒麝香葡萄。现在，还多了一种葡萄，那就是产自于中国东北鸭绿江河谷产区的野生山葡萄，那里属于世界酿酒葡萄的黄金种植带，并且由于气温的原因，那里的葡萄大多数属于晚收山葡萄，因此更加的浓缩，被誉为酿造甜红葡萄酒的***好品种。不过，制造甜红葡萄酒不仅在于酿酒葡萄原料的选择，同时还有更重要的秘密，那就是去梗后将葡萄连皮浸泡5至11小时，从而进一步提炼出葡萄皮中的天然味道。发酵过程中，酿酒师将在葡萄汁中加入96°的酿酒用酒精，比例为总量的5%-10%这一操作过程即为中断发酵法，旨在停止酵母的作用，防止所有糖分都发酵为酒精，从而保证天然甜葡萄酒的甜度较为自然突出。

    以上这些就是酒商网给大家总结的天然红葡萄酒相关知识。相信大家也都有了一定的了解。快去买回来尝尝吧。