餐饮走向智慧化时代 中国餐饮O2O市场规模及增速

据国家统计局数据，2017年全国餐饮收入达4.0万亿人民币，同比增长10.7%。2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%，2017年限额餐饮百强企业占餐饮收入的比例仅24.6%，在行业中占据主导地位的是数量庞大的中小型商家。

在互联网浪潮的冲击下，餐饮行业的互联网化飞速发展，从初的点评模式开始，到后来的团购、外卖等诸多销售模式的不断涌现，目前，餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度的行业之一。订外卖、在线预订、团购都已经成为消费者就餐的常规选择。由此也出现了美团、百度、饿了么等外卖平台，餐饮O2O行业市场规模大增。预计2022年餐饮O20行业市场规模将增长至19548.7亿元。

餐饮业庞大的流量空间吸引了大量创业者和资本进入，伴随以外卖、团购为代表的餐饮C端服务市场基本进入稳定格局，资本开始对餐饮B2B服务给予更多关注，近年来不乏单笔投资过亿项目产生。比如2017年12月18日，订货宝获得了1.5亿的B轮融资。易订货10月获得了创新工场投资。百世店家，前段时间刚刚上市等等。整个2017年，整个B2B行业获得投资的规模达到数十亿美金。

四、随着技术及消费理念推进，行业往集中化、智慧化方向发展

经过几十年发展，餐饮行业粗放式增长模式基本结束。餐饮平台、物流团队及其它基础设施已经建完，逐步满足智慧化时代的技术和场景需求。虽然当前的数据积累和分析能力仍较弱，线上线下经营相割裂，软硬件智能化方向仍在探索。但随着互联网、人工智能、大数据等技术的进一步发展，以及消费者消费理念升级，未来餐饮业将在数据化、科技化、线上线下一体化的方向继续深入发展。

“民以食为天”是我们亘古不变的话题，中国作为世界排名的人口大国更是直接导致中国餐饮行业的兴盛不衰。就目前的整体的情况来看，餐饮行业的从业门槛相对其它行业较低，是大众创业会优先考虑的。