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传统餐饮越来越难做,味千拉面要如何转变现状

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-21 13:11

的名号还有谁没听说过?作为一个从传统餐饮走过来的味千拉面,近几年也是遇到了不少的难题,怎么把创新和经典融合是它一直在做的事情!而传统餐饮越来越难做,味千拉面要如何转变现状?我们小吃加盟网是看出它能够做这几个方面的努力!


拓宽经营品类 发展多元化


首先,味千中国停止盲目的扩展。进行精简,关掉效率低不盈利的店,采取更加稳健的直营模式。


第二,坚持央厨系统的优化和高效运转,控制品质、降低成本。 目前,味千中国投资1000万做原料加工“再造中央厨房”。使“味千拉面”将每一碗拉面做到了标准化、每一家门店都做到了标准化和系统化。


第三,进行品牌多元化发展。为适应本地化需求,味千中国开始了菜品的不断推陈出新,每半年更换1次菜单,每年菜品更新率达40%。除了经营快速休闲连锁餐厅外,味千中国也生产销售小包装拉面产品。

传统餐饮越来越难做,味千拉面要如何转变现状

推出管理系统 提升智能化


无论是精准营销还是差异化竞争,味千中国不仅把视野放到了国际市场,还在探索智能化管理等方面有所动作。随着移动互联网、大数据技术的不断发展,未来餐饮O2O将迎来更快发展,预计2018年餐饮O2O市场将达到2897.9亿元。


在餐饮外卖的风口,为跟上时代,采用移动支付、结合各自外卖平台等O2O模式,拓宽了经营渠道。味千拉面在报告中称,虽然中国餐饮市场的规模仍在不断扩大,在味千拉面看来,餐饮市场的增量主要来自新进入餐饮行业的竞争者。


转战机场消费 布局国际化


在中国经营日式拉面店的味千中国决定在全球机场开设店铺。据悉,味千中国从在日本运营“味千拉面”品牌的重光产业处取得了在全球国际机场中约8000家特许加盟店的经营权。


除了8000家机场店铺外,味千中国还签下了欧洲市场门店的经营权。在国内市场上,以85后、90后人群为代表的新型消费者对餐企经营与营销提出新要求。味千中国将在全球机场铺设新店,相较于国内,国外机场的规范化管理和国内逐年攀升的出境人数是味千中国“走出去”的优势。


可见,味千拉面是可以迎难而上继续做拉面界的“传奇”的!不是这几年味千拉面加盟总部都在努力地走出去嘛,虽然在中国市场是处处被竞争,但是在餐饮也能走“国际圈”啊!味千拉面也是在不少国家的机场增设加盟店,未免不是一个尝试!


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