热门饮品加盟店要如何去经营管理？

经过行业的发展，如今各种饮品品牌层出不穷，一些比较火爆的热门饮品也是受到了众多消费者的喜爱。如果你想要开一家热门饮品店的话，首先就要知道这样的店铺应该怎么去经营管理，下面就来详细的说说好了。

一、管理的两个阶段

管理分为模糊管理阶段和质量管理阶段。

开业初期，由于缺乏明确的管理经验，经营者往往是凭借大脑中的模糊构想对西餐厅的日常运营和财务等进行管理。在此阶段，经营者对人员、无聊、设备等的管理往往并没有具体的工作办法和步骤，往往事倍功半，效率低下。

经过一段时间的摸索之后，经营者逐渐累积了一部分管理经验，对基本的分工和管理渐渐明确。这个时候，就需要采取严格的定员、定位管理，将责任具体到人，具体到事，严格按照规章制度来进行管理。这不仅有效提高了员工的工作效率，也有利于饮品店规范化、制度化管理模式的确立。

二、发展的两个阶段

发展分为艰苦创业阶段和主动进攻进攻阶段。

在刚刚开业的时候，人力、物力、财力都严重短缺，条件艰苦。但是，开业阶段是累积人气和信誉的重要阶段，如果以物质条件不允许为借口而敷衍了事，对经营造成的伤害是无法估量的。因此，在这段时间里，经营者仍旧要尽自己的努力为消费者提供的饮品和卓越的服务，为以后的经营打下良好的基础。

在开业阶段过去之后，已经有了一个良好的经营基础。这时候，就需要经营者采取营销进攻法，利用营销手段，迅速占领市场，打开品牌知名度。持久的广告宣传，有效的公关活动，赠品和降价促销等等，都是行之有效的营销手段。在这个阶段，已经不再被动的等待顾客的光临，而是用主动进攻的方法让顾客主动的进入消费，这也是对同行业竞争者有效的防御方式。

三、树立完整的品牌形象

当饮品店发展到一个相对成熟的阶段，就需要树立一个专属的品牌形象。以服务树质量，以质量树形象，以形象树品牌，是品牌形象树立的有效树立。当然，品牌形象的维护也同样重要，提供的饮品和卓越的服务固然重要，而如何长久的保持才是为核心的问题。

创业经营，要想吸引消费者，口感很关键，做好品牌的形象树立，能够做好店内的服务工作。

炸鸡作为中的代表小食，深受消费者的喜欢，开一家炸鸡加盟店也成为许多创业者的投资选择。继光香香鸡作为炸鸡品牌中为火爆的品牌之一，一经开业就受到无数食客的追捧。店铺外总是排着队伍。那么，当我们选择开一家继光香香鸡加盟店时，需要注意哪些地方呢?今天，小编就和大家一起来讨论。

1、目标人群

加盟商在选址前首先要先了解一下当地的市场，先调查清楚哪些地方是小吃消费人群的主要集中地方，做的重要的就是有较多的食客。你可以到当地的主要商圈进行查看，分析其客流量，鸡排加盟店要开在市场比较成熟的地方，加盟店周围的目标人群要多。

2、交通状况

交通状况的好坏直接影响着客流量，加盟店要开在交通比较便利的地方。加盟商在选址前要清楚加盟店所在的街道是不是经常要进行道路施工，如果周围道路经常施工的话，人们就会绕道而行，这样加盟店的人气自然就降下来了，生意也自然就做不上去。

3、店面自身情况

鸡排加盟店店面面积不宜太大，面积太大，租金就会增加，这样经营成本就比较高。一般鸡排加盟店的面积在15平方米以上。此外，店面在产权方面不能够有纠纷，以免影响加盟店的正常营业和加盟店以后的发展。

4、店租

店面租金是加盟店经营成本的主要组成部分，加盟商在选店址时一定要让总部的相关人员帮助自己做下投资分析，看看加盟店的收入是不是大于其支出，一般收入/支出的比值越大越好。加盟商在找店面的时候不妨先多找几个合适的加盟店店址，然后再进行对比，看看那个加盟店店址的性价比更高。

5、前瞻性

很多创业者在选址时一时大意将鸡排加盟店开在快要拆迁的区域，这使得加盟店的生意在刚刚起步或者生意正火的时候就面临拆迁的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常经营，给加盟店造成不必要的损失。这样一来加盟商还需要重新选择店址，重新为加盟店积攒人气。加盟商在选址时可以先了解当地城市规划的方向，弄清楚哪些商圈才是以后发展的重点。

上面五点是商在选址时需要注意的几点，下面小编再给大家推荐几个比较好的鸡排加盟店店址：

步行街：商业步行街是人们购物逛街经常去的地方，其中主要以年轻人为主，所以在步行街周围开鸡排加盟店是不错的选择。

学校：这里小编重点推荐高校，因为高校学生出入校门比较方便，而小学、中学，这些学校对学生的管理比较严格，学生出入学校不是非常的方便。此外，大学生的消费能力是远远的要强于中小学生的。

小吃广场：现在城市里不少地方都设有小吃广场，现在人生活工作压力比较大，下班或者周末的时候喜欢吃些美食来舒缓生活上的压力，小吃广场正是人们的选择。

大型超市：大型超市每天的客流量较多，且购物的人群也比较全面，而鸡排正是老少皆宜的美食，将鸡排加盟店开在超市附近应该是非常不错的选择。

继光香香鸡本身就是一个值得投资的，再加上以上列举的注意事项，相信加盟商在开店的过程中一定能够轻松盈利。