餐饮 快餐 小吃 火锅 饮品 甜品 教育 英语 潜能 作文 机器人 1对1辅导 游泳馆 早教 母婴 幼儿园 美容 服装 化妆品 干洗 酒店 环保 家居 汽车
热点搜索
卡乐滋汉堡皇家粥道一点点奶茶喜三香烤鱼饭网红水果捞嫩牛五方
特许加盟网 > 餐饮 > 餐饮品牌新闻 >

狗不理包子顾客服务满意 减少投诉的问题所在

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-21 13:52

服务员不好做? 经常要看顾客的脸色?顾客喝酒后爱无理取闹?你想提升顾客满意度,可在营运中却常感到无力......这种问题在餐饮服务中天天见。

顾客投诉问题,是否就无解了呢?下面一起听听怎么说。

想把服务做好要注重细节。这个听起来似乎不那么接地气,但以下问题足以应付日常餐饮店的服务问题。

1.顾客进狗不理包子店的时候,怎么做会让他们感受到热情?

顾客一进狗不理包子一定要热情洋溢的招呼他们,这时顾客会感觉这家餐厅很有“人气”,印象就很好。比如,在工作的时候就深有体会,每当迎宾带着客人一进来,区域服务员,传菜员,收银员一齐喊出“欢迎光临”,那声音合起来十分的洪亮,感觉特别有士气,同时顾客也会觉得餐厅很热情,心情表现得十分愉快。

2.狗不理包子餐饮服务人员怎么合理带位?

带位的时候尽量和客人聊天,很多客人有选择困难症,所以这个时候是你掌握主动权,你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导,如果他们的目标感不是很明确,都会坐在你带的那个位置。客人中如果有老人和小孩,需要带到靠墙的位置,比较安全。如果有婴儿车就尽量安排在人少的区域,方便照顾小孩子。那么,如果两个人担心菜不够放,感觉小台挤,想坐大台,可是这个时候大台却没有怎么办?首先解释座位有限,说待会您如果有朋友来再给您进行调整,可以吗?如果他们想坐大台的意愿十分强烈,那就耐心地告诉他们可能需要等待十分钟。

3.怎么减少顾客催单?

狗不理包子店的顾客来店里吃饭,80%以上都是非常饥饿了,难免会时不时的催。除了强调出台的菜品超过35分钟免费赠送的承诺,其实作为区域服务员,我们还可以给顾客一个时间概念。比如上完酒水后告诉客人您的凉菜大概五分钟后上来,烤串大概十分钟后上来,这样给顾客一个“数”,他们心里有了数,催菜的情况就会减少很多。

狗不理包子顾客服务满意 减少投诉的问题所在

高峰期的时候一定要保证巡台的频率,不要因为太忙而忽略了巡台,因为如果发现客人的单子上还欠菜,这个时候就可以用对讲机催一下出品间的小伙伴,这样主动服务客人会赢得他们的好感。而且经常巡台还能避免漏菜、跑单和下错单等情况。

4.如何进行二次促销?

当你巡台的时候看到客人桌上的酒水不多了,主动询问客人需不需要加水。如果客人表示不需要就说抱歉,打扰了,如果您有任何需要请找我。狗不理包子根据经验得知,你主动询问客人后,70%的顾客都会再找你,因为这样显得你很有礼貌和业务态度,同时你为客人提出一个建议,主动权还是掌握在客人的手上,客人能感知到你的服务态度。加菜也是同样的道理,你首先要关注这桌顾客桌子上的菜,可以向他们推荐没点过的招牌菜品,并告知顾客可以点半份的信息,经过这样二次促销后很多顾客都会加菜。

5.包子客人心情不好的时候怎么做?

做好服务岗位,必须学会察言观色,感觉到客人有情绪的时候,一定要少说话,要讲就讲重点,不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。对待不同的人,说话的语速和语气也不一样。举个例子,如果店里有老外来用餐,他们可能中文说得不好,那和他们进行沟通的时候语速要放慢,说完要问顾客是否听清了自己表达的内容,如果没有要再放慢语速复述一遍,直到顾客听明白为止。

专注于细节,时刻站在顾客的角度看问题,才能将服务工作做到位。餐饮服务看似十分简单,其实里面的学问很大,从迎宾、引座、点菜到下单上菜、送客都在考验着服务人员。

在日常工作中,狗不理包子要想避免顾客投诉,只有做好服务才能收获满意。


我要咨询
  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 投资行业:
  • 投资金额:
  • 微信/QQ:
  • 加盟地区:
  • *留言内容:
    • 您可以根据下列意向,快捷留言
    • 很喜欢你们的品牌,请尽快电话与我联系!
    • 请问贵公司的直营店地址在哪里?
    • 我已经留下了邮箱,请尽快邮寄资料给我!
    • 已有店面,请尽快电话与我联系!
    • 请问投资贵公司品牌所需要的费用有哪些?
  • 我已阅读并同意《特许加盟网服务条款
CopyRight © 2015-2020 txjmw.com.cn All Rights Reserved    版权所有:特许加盟网
全国免费服务热线:400-637-8158    投资有风险,选择需谨慎
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除:特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息,请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持!沟通热线:4006378158 。