2016跟随餐饮大咖借助社交媒体玩嗨社交营销

随着智能手机的全面普遍，社交营销开始掀开营销的新篇章，让此前餐饮纠结的口碑营销也顺应着社交媒体的变革变的更加的简单化，当然这种口碑营销还是要立足于餐厅的菜品和服务。如果你还在为社交营销而烦恼，何不关注下这些餐饮大咖如何借力社交媒体取得胜利。

1、麦当劳：借社交媒体办活动低成本大回报

麦当劳一直是个在社交营销上很用力的品牌。据餐饮好案例君了解，目前，麦当劳在微信平台上有超过1100万的粉丝，支付宝的服务窗上也有超过900万的用户跟踪。

今年3月14、15日，麦当劳推出一个以“π”为主题的“国际派节”进店活动。只要关注了麦当劳微信就能获得所有派3.14元的优惠。而所有关于“国际派节”的活动都仅仅是在微博和微信上宣传，包括通过朋友圈散播、发公众号推送、在微博公众号上宣传等。值得一提的是，仅仅是靠这样一个基本上没有成本的营销方式，3月14日当天麦当劳派的销量便增长了60%。

点评：

将自己的水果派与“π”这个极富创意的节日结合，不仅增加了话题量，给产品和主题制造了一个平衡点，同时还与消费者做了很好地互动，麦当劳的这次社交营销还是相当成功的。

2、肯德基：微信支付，建构“社交餐厅”

2016年3月7日，肯德基全国4700多家门店全面接入微信支付，并创新性地引入裂变式社交分享机制，在3月7日至13日期间推出“可裂变式代金券”玩法，“女王节38元减8元，就要吃个痛快”的专属福利也同步开启。

在肯德基门店，消费者使用微信支付后即可享受满38元立减8元的优惠，同时，还可获得5元电子代金券，更可将这份福利分享给***多4位好友，可谓“一人领券，四友得利”。据了解，该活动已经推出，便有效地为肯德基门店带来了新的客流增长点。

点评：

让每一次支付都充满社交的乐趣，增强了人与人之间的情感凝聚。肯德基此举不仅洞察到消费者的社交心理及需求，更开创了符合新潮趋势的“社交支付场景”。由此可见，在社交媒体上要打动消费者，就必须捕捉消费者的共性认知，弱化广告类硬性消息，利用文字、图片、语音、视频，实现互动和趣味沟通才是关键所在。

3、汉堡王：发红包增进互动

据了解，汉堡王的粉丝已有十几万，为了与中国的消费者有更多的互动，借汉堡王60周年庆之际，汉堡王结合微信上火爆的抢红包和滴滴打车发红包，汉堡王和大众点评发起了给会员发红包的活动。

一个月的时间，全国领取红包人数为232w多，线下使用人数4w多。同时还在微博，微信和大众点评社区频道都引起话题热议。借助朋友之间的分享，汉堡王成功炒热了60周年的主题活动，并有效地将自身特色更好地展现给顾客，提升了品牌偏好度。

点评：

由于社交关系链的存在，在发红包和抢红包的过程中，都能引发多方的关注，很容易引爆话题和传播点，而本身与强劲的品牌合作，共享彼此粉丝资源的同时就已经生成一种强社交关系，更容易达到1+1大于2的营销效果，在短时间内能获得更多的曝光。这就是社交的力量。

结语：社交媒体俨然成为各大品牌新媒体营销的“香饽饽”

伏牛堂的“霸王社群”、雕爷的“VIP会员卡”、曼玉融合餐厅的7万忠实粉……在这个社交媒体时代，营销传播向趣味性和互动性发展的趋势，完全颠覆了传统自上而下的营销宣传的做法。

社交媒体拉近了餐饮商家与消费者之间的距离，让消费者更加了解餐厅的菜品信息、服务信息，并精准地表达消费需求；餐饮商家也可以很好地了解到不同类型消费者的消费需求，从而在菜品、服务及营销设计上对消费者更加准确地投入，并且通过社会化媒体的渠道褪去严肃的外衣，让内容和产品变得高度契合，也让消费者无形中积累了品牌好感。

餐厅的社交媒体营销是印象、是产品、是服务、是口碑、是人脉、是资源、是品牌。当社交元素与餐厅碰撞出火花，营销也有了温度，通过口口相传的社交媒体，使得餐饮企业有了更大的发挥余地，社交媒体也将成为诸多餐饮品牌兵家必争之地。

以前：经营产品

现在：经营人群

中国烹饪协会发布的2013年餐饮消费调查报告显示，私人社交需求成为餐饮消费***大诉求，并且这个需求正在逐年扩大。以前是经营产品，现在是经营人群，说的一点都不夸张。

现在的餐饮，不再是餐厅能够提供什么的问题，而是消费者想要什么，餐厅如何满足他们需求的问题了。

别小看当我们把思维从产品端转移到人群端，你的餐饮生意的商业模式都会发生巨大改变。

而这也正是为什么被很多传统餐饮老板不屑一顾的黄太吉、人人湘、伏牛堂、新西少等餐饮新人却大受资本青睐的根本原因。因为他们懂得社交，懂得如何经营和讨好这群有着强烈社交需求的用户。

2016，注定是社交营销年！想要顺应这个趋势，餐饮商户必须培养玩社交的能力，把餐饮店改造成一个社交化的平台，知其所好，投其所好，把顾客变成朋友，关心他，维护他，建立起一个良性的餐饮社交化平台。