餐饮营销：餐饮企业如何实现口碑营销？

做餐饮行业的都会知道，口碑营销是低成本获取用户的方式，这种营销方式带来的却是实在有效的好处，是其他营销方式所不可比拟的持久。但是相比其他营销方式而言，口碑营销的难度有点大。餐饮企业想要实现口碑营销需要通过内在的不断努力让消费者感到诚意，主动担负起传播者的任务。那么餐饮企业如何提升消费者满意度实现口碑营销呢？

1、研发产品特色

如果一个餐饮企业没有过硬的产品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。

2、创建个性服务

餐厅经营硬件建设和环境很重要，但一个五星级的酒店如果仅仅硬件装修设施达到了要求，而服务人员的素质、服务技能达不到标准，一样不能被评为星级酒店。餐饮业的竞争一方面是硬件、环境设施的竞争，同时，在硬件、环境同等条件下，服务的管理至关重要。

3、创作通俗广告

口碑营销是一种传播策略，同样需要创作常规广告进行宣传效果才能更好，传播的更快。有了特色的产品和个性化的优质服务，通过对本企业总结的广告口号更容易是顾客记忆和传播。而通俗广告能否朗朗上口，贴近消费者是口碑营销的关键。广告语就比较贴近消费者立场，容易打动消费者引起共鸣。

4、编织品牌故事

餐饮企业要想创立品牌，利用故事传播也是一种有效的途径。给自己的餐饮酒店编织一个美丽、传奇的故事，更能使顾客记忆和印象深刻。通过故事包装，可以使客人成为业余的谈资，传播的话题。

5、树立神秘偶像

对餐饮企业老板进行偶像的包装也有利于口碑传播，形成口碑故事。比如：明星开饭店，就很容易进行传播，消费者很容易接受，因为消费者喜欢明星本人可能就会到明星的餐馆去消费。老板本人就成了顾客谈论的话题，同时顾客对其各种获得荣誉也觉得有神秘感。许多顾客去店内消费都是冲老板娘本人的名气过去的。树立老板个人的神秘偶像身份也是口碑营销传播的途径。

6、制造旺盛人气

旺盛的人气往往能带动顾客的盲目消费。越是生意兴隆的酒店顾客越认为酒店的质量好。越是萧条的酒店顾客越不愿意上门消费。在餐饮行业和其它行业这条道理基本都一样。

7、参与公益事业

公益营销是口碑营销***好的载体。做公益事业不是需要很多钱，只要奉献爱心就行。利用媒体和公众关注的热点事件和热点人物，结合酒店自身情况，经常性的推出公益活动，可以加深顾客对酒店形象的深度认识，树立品牌的良好形象。

8、引导顾客体验

体验消费是一种有效的营销策略。尤其是餐饮酒店推出新的菜品或服务时，让顾客进行体验营销不失为一种好方法。体验营销利用顾客占便宜的心理，更容易与顾客沟通，让顾客认可和接受。好的经营环境、服务、产品更能获得消费者的口碑传播和消费推荐。