餐饮服务做到“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”，顾客个个满意！

餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工，什么样的服务才是一个**的员工的标准呢？告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”，助他们快速成长为**员工。但记住，也千万别说下面这35句话！

“ 三轻 ”

1、说话轻

2、走路轻

3、操作轻

“  四勤  ”  

1、手勤

2、脚勤

3、眼勤

4、嘴勤

“五声”

1、顾客来店有欢迎声。

2、体贴顾客有问候声。

3、顾客表扬有感谢声。

4、顾客批评有道歉声。

5、顾客离店有送别声。

“六微笑”  

1、见到客人点头微笑。

2、服务时保持微笑。

3、称呼别人时点头微笑。

4、向人询问礼貌微笑。

5、送物点头微笑。

6、联系业务和蔼微笑。

“十服务”

1、听到客人声音有服务

2、见到客人有服务

3、见到客人进店有服务

4、礼貌服务

5、快速服务

6、主动服务

7、特色服务

8、特殊服务

9、投诉后的服务

10、后方为前方服务

很多时候，作为基层管理人员的店长，都犯有一些管理方面的毛病，如过度使用不适当的语句，给普通员工造成极大的心理压力。作为店长，千万不要说这35句话！

1. 你搞清楚点，我是店长，不是你，我说了算。

2. 问什么啊？叫你怎么干就怎么干！

3. 怕累呀，回家睡觉就不累。

4. 这点小事都办不成，我看你还是回家抱孩子去吧。

5. 真是笨得要死！

6. 不愿干，可以走啊，人多着呢。

7. 你们这些人，什么事也办不成，给我丢尽了脸！

8. 我说行就行，不行就不行！

9. 这事我说过了，不能办就是不能办，怎么？不服气！

10. 谁叫你的，你就去找谁，与我无关。

11. 你怎么又给我惹麻烦！没事干啊。

12. 你这种态度，还把我放在眼里吗？

13. 这事我不管了，你爱怎么办就怎么办。

14. 只要我在这里，你就别想出人头地。

15. 你有本事告我去啊！

16. 是听我的，还是听你的？

17. 你找我，我找谁？

18. 今天我治不了你，就不姓张。

19. 你以为你是谁啊，别不知天高地厚了！

20. 你再有本事，我就是不用你，怎么着？

21. 你是我招聘的，你得听我的话，否则我让你走。

22. 要不是我帮你说话，这事你是**办不成的。

23. 我是支持你的，就是某某不同意。

24. 放心，有我在，绝不会叫你吃亏。

25. 这次提升你，某某不同意，我帮你做了很多工作。

26. 这个问题是前任领班遗留下的，我又不知道，我不管。

27. 我就这样，你能耐我何？

28. 有本事，你尽管去告我啊,我还怕你不成。

29. 你有能耐，就别在我手下干。

30. 谁叫你这么蠢，这事都办不成，还能怪谁？

31. 你这是，我管不着，你找别人去，这与我无关。

32. 我就是看你不顺眼，怎么着？

33. 你怎么老犯错啊？没脑啊？买点”脑白金”补补。

34. 你怎么可以这样呢？连这么点小事都搞不定？

35. 你这是什么态度？敢这样和我讲话，不想干了！