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- 员工的管理太严太松都不好 让餐饮老板甚是为难
- 对于现在的业，人员的招聘和人员的挽留一直是长期存在的一个问题。作为一个老板，每天几乎都被这个问题困扰着，到底该如何平衡呢？管得太松，员工要翻天了；管得严，一言不合
- 2020-06-13
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- 这么好的厨房布局 让你的餐厅更注重效率
- 中厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。 而现代餐饮对厨房的要求越来越高，不但要合理实用、
- 2020-06-13
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- 作为餐饮人如果正确对待差评师带来的影响
- 在这个自媒体时代，这个现象往往是让老板爱恨交加。 恨就是必须做得更小心谨慎，因为一不小心就会被差评找上门，爱的原因是宣传的渠道多了，要吸引客人容易很多！ 为什么差评
- 2020-06-13
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- 盘点的山东几大特色小吃 吃货们绝不能错过的美食
- 对于一个食客，每一个人来到一个地方，肯定会尝尝这里的，说到山东小吃，很多人首先会想到的就是杂粮煎饼，但其实除了这个还有很多有名的小吃，下面为大家整理了山东特色小吃
- 2020-06-13
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- 开餐饮加盟店有哪些注意事项？
- 近年来餐饮行业正经历着洗牌，自建品牌难度增大，周期变长，这样的情况下加盟优势品牌就成了很多创业者的选择。如果做一家项目的话，可以说如果没有美味特色及良好的经营管理
- 2020-06-13
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- 卤味卤汁的调制和保管 主讲红白卤水的调制与保管
- 菜肴品种繁多，各地的制作方法不尽相同，制卤的调料配比也有差异，所以下面的介绍不可能面面俱到，只是一些常见的卤汁和制卤方法。制作卤味菜肴的卤汁又叫“卤水”、“原卤”
- 2020-06-13
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- 看武汉人 如何打下美味的卤味江山
- 一进入夏天，大街上的男女老少对着一口锅几个坛子变戏法了，把卤水当做颜料，将夏染色，它浸入其中，颜色变深，味道渐浓。在武汉，几乎家家都会做。 看看，她们一手打下的江山
- 2020-06-13
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- 快餐“变慢”开始现炒，业绩不减反增50%！这是一种新趋势？
- 食材现选、厨师现做，以前不曾有过的明火和大厨，出现在了越来越多的快餐餐厅里。但“变慢”之后，利润从哪来？ 01 变化 把久违10年的厨师请到门店 越来越多快餐厅引进现炒 行业
- 2020-06-13
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- 卤味 这个夏天适合吃的东西
- 夏天，搭配莫过于啤酒配。香浓的卤汁裹着各色卤味：或弹牙、或嫩滑、或爽辣，香气不顾一切侵袭味蕾，再对撞冰啤，吃完打一个大大的嗝儿，从脚底到天灵盖都彻底通透了。 不管是
- 2020-06-13
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- 煎出的美味 拒绝不了的美食诱惑
- 在中，我们通常说的煎，是指是以小火将锅烧热后，下入布满锅底适宜的油，烧热，将经加工处理好的原料下入，慢慢加热成熟的烹调技法。油量以不浸没原料为宜，煎时要不断晃动锅
- 2020-06-13
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- 火锅业已到拼刺刀阶段，为何这家餐企却可以出奇制胜？
- 行业红海一片，群雄争霸，人人都想从这里争得一席之地，站稳脚跟，但大浪淘沙留下来的却很少。 从首店开业到盈利，他只用了短短一个月时间； 从零到成为成都火锅前十强，他只
- 2020-06-13
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- 把餐厅间关系处理好 走正确的路线
- 一个的每天的正常进行需要前厅和后厨之间相互配合得来，而协调运行的关键则在于前厅和厨房之间能否建立顺畅的信息沟通。如果把餐饮产品的生产过程作为一条寻找细节的线索，那
- 2020-06-13
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- 吃过这么多好吃的 豆腐箱你肯定不陌生
- 是山东省博山传统名吃。又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。相传清乾隆皇帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。 豆腐箱，主要原料是豆腐，口
- 2020-06-13
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- 开一家奶茶加盟店 创业好选择
- 步行街上不缺的就是饮品店，虽然步行街上经常有饮品店但这个行业还没有饱和，从商业数据统计的结果来看，这个行业的市场增速依然非常快，所以，现在开奶茶店依然是一个好选择
- 2020-06-13
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- 个人投资做生意怎么样？潮馍肉夹馍加盟怎么样？
- 如今自主创业非常火，个人投资创业选择项目至关重要，那么个人投资做生意有哪些项目?潮馍肉夹馍有特色，消费者都喜欢，现在行动起来，加盟这个项目有市场。烧饼将百年品牌传承
- 2020-06-13
