如何选择靠谱创业项目，老板们都应该注意这三

近几年创业热潮持续升温，越来越多的创业者投奔到餐饮行业中，行内行外，投小投大，有日日赚钱的也有月月赔钱的，做生意除了运气好之外更是考验创业者选项目的眼光，如何才能选择靠谱的创业项目？这三个要点，老板们都需要注意一下！

1、跟随潮流，不失特色
很多创业者都喜欢紧随潮流，看见别人干这个赚钱他也干这个，其实这是一种盲目的行为，很容易导致创业失败。跟随潮流没有错但一定要有自己的特色，例如火锅行业在这几年成为爆点，火锅店遍布大街小巷，但从2018年开始，火锅店的闭店率上升了10%，饱和状态下的火锅市场你要拿什么来站稳脚跟？当然是特色。
什么才是特色？就是别人没有你有，别人做不到的你能做到，前提是这个特色是被大众接受的。如果是做“新奇特”项目，顾客当时可能觉得很有意思，但试过1-2次就没什么兴趣了，那时候你怎么办，赚钱是需要群众基础的，基础不牢固发展和壮大，所以在选项目时既不能偏离大众口味又要有自己的特色。如果大家开的店味道都差不多，那就没意思了对不对？

2、不依赖厨师，产品能做到标准化
自主创业的张先生说他之前开了一家湘菜馆，请了一位大厨和几名学徒，签了3年合同，到期后大厨辞职了，几名学徒虽然还能维持开店，但特色菜的口味却怎么也做不对，顾客反映味道不如从前。张先生这才意识到产品如果能做到标准化，即使换10个厨师也能应对自如。
面对初次创业的人来说，在选项目上基本没什么经验，如果选择知名品牌加盟商，或许会有效避免前面张先生出现的问题。一般情况下，商家都配有自己的研发基地，半成品与配料都将统一送货，老板只需雇佣1-2个人就能开店。前期商家会进行一系列培训，开店后店员只要按照流程操作即可，菜品口味稳定，顾客也愿意来。

3、提高性价比，接地气更重要
有很多创业者一上来就盲目地自信，觉得自己的项目一定是被大众喜爱的，所以在卖产品时往往忽略了性价比这件事。产品价格定得过高，顾客不买账，即便是网红项目也有它接地气的地方，例如一点点奶茶，均价十几块，而且还有一些小创新在里面，奶茶+冰淇淋这个组合就非常受年轻人喜爱，另外一点点还有近十种辅料供顾客任意搭配出多种口味并且乐此不疲。
另外选项目的时候要做好市场调查，深入了解近来几年餐饮的流行趋势，把项目与顾客的口味、审美、消费习惯等相符合，就像中老年人普遍看的是性价比，看的是实惠；而新生主力80、90追逐新潮时尚有特色；都市白领则喜欢餐厅氛围和格调。准确地把握好顾客属性，相信在创业者选项目环节会变得得心应手。