开店加盟从0开始实战攻略（三）准备篇

前两篇小编给大家了总结了
开店加盟从0开始实战攻略（一）筹备篇(点击阅读)
开店加盟从0开始实战攻略（二）选址篇(点击阅读)
错过的可以点击上方链接查看

也算是给各位想开店的生意人做了一些准备功课，本周继续给大家准备开店干货----开店加盟从0开始实战攻略（三）准备篇
包括定投资总金额和办理经营证照 ，以及各种省钱技巧。


先看看本周平台的热心答友们，回答了哪些热门问题
提问：流年浮生
地铁旁边的店铺是不是生意都特别好，什么店适合开在地铁口附近？

回答：Elijah Jimmy
据我观察，地铁商圈的日子也许并不如你想的那么好过。为什么？很多小白看到地铁人流量大，就喜欢往那里挤。我把压箱底的经验抖出来了给你们小白：除了北上广深，在地铁口开的铺少有不赔的。人流大，但进店率低是常事。
那么，问题来了，什么样的地铁口铺子不能开店？
***，周围是居民区的，因为快到家了，人都回家心切，哪有时间心情逛你的店？
第二，周围是办公楼的，相同的道理，要去上班了鬼才有心情买你东西！但这有个例外，那就是开便利店，因为早餐、熟食的销量就会大大增加。 不信我你可以以身试法，成功了别忘了偷偷告诉我。



提问：神_质°
店铺风水摆设，要注意哪些点呢？

回答：徐林
1、如果商铺的坐向是旺财的风水格局，而且大门开在商铺的前方正核心位置的话，这是旺财的朱雀门。而且，如果在大门口还有宽阔的平地，或水池就更理想了。
 2、在商铺的前方，如果车辆和人流是从右(白虎方)向左行驶的话，商铺的大门就应该开在靠左前方的位置(青龙方)，以方便开门纳气，招财进宝。 3、商品摆放的目的是方便观看和选择，一时候把某些商品摆在扶梯的出口，为了吸引顾客，其实从“宅相学”来说这样的效果并不好，应该放在离楼梯口2公尺的地方。
4、洗手间不能摆在财位，应摆在衰煞飞星飞临的宫位。如果收银台和洗手间摆在一个宫位，不用说，至少有一个摆错了位置。
 5、空调的作用也很明显，不能放在凶位，忌放在五黄煞位。
 6、在商铺存放的货物间也要留有空道，便于气的流动，便于排出湿气，便于货物的检验提存。按照风水的说法，这样留有空道地堆放食品，会使四周都有生气保养。室内空气流通，达到阴阳平衡的效果。



提问：鱼七.
商场里有电玩城，为什么门口的娃娃机前还那么多人?

回答：慎溶溶
那么多电玩设备，唯独可以剥离出娃娃机来做，是有原因的： 广义上讲，基于口红效应，广大生活在水深火热中的中国老百姓，一边感慨经济不好了，另一边又压制不住消费和娱乐的冲动，所以会倾向于玩这种“小确幸”的游戏。 基于二胎效应，在可见的未来，儿童数量会增加，父母带孩子的过程中也会唤起童心和爱心，然后男女老少一起站在娃娃机面前抓。
说的简单点就是：
 1，恰恰是大伙口袋里有钱了，再加上通货膨胀，随手扔个10块20的娱乐一下，都觉得不是个事了。
 2，技术的升级使得现在的机器很容易管理，以前娃娃机得放在电玩城，电玩城又得有人专门维护，专门兑币，如果只单纯做几台娃娃机，你还得安排人去值守和兑币，那不是找罪受么？




Part
1
投资金额与后期回报的预算

问
***近有想法想要开店（非加盟） 开店成本 ，后期回报怎么算 ？

答
专家宋曙光
连锁经营模式研究专家

想开店，一个店铺的开店成本可以从以下几点来算：
1.房租。租金支付形式有从付一押一到年付都有，具体取决于该商铺的地段，人流。不过，这个很好计算，可以咨询一下周边商家，作为参考。如果说你是自己的店铺，就另当别论。
2.证照。各城市各地区均不等。各行业的执照价钱不等。不知道您想开什么店铺，就拿银饰店来说，理论上是两三千就能解决
3.装潢。门头、内部、墙面、顶面、地面...每个地方都要用到钱，可带工程包工头去现场看场地及去类似门店看用料，然后包工头一般就会给出预算。 　　
4. 进货。如果是新手，从上家（代理商）拿货，千万要记得和上家沟通换货百分比，不然很容易砸在自己手里。
5.设备。比如空调、收银机等，根据具体需求来，也可以去类似门店用手机拍下来，做个清单一一列下来；
6.杂项。比如电话啊、店面配饰啊...根据自己财务状况来；
7.备用金。日常交易会用到的作为找零的零用金，以及准备经营调整的准备金。

后期回收周期：

1. 营业额预估。对于新手，首先按月预估用日预估验算即可；或者说你咨询下在差不多地段，差不多类型的店铺，月营业额多少，做个估算。
2.损益表(随你叫什么其他名字也可以)。为月每项开支的预算（人工费、进货费用、日常开销等）。损益表是重中之重；
3.根据你的月损益表结合你的开店成本，就能够初步预算大致的回报周期。
注：（这个必须根据公式来算）

投资回收期的计算公式
（1）如果投资项目每年的现金净流量相等，则：
投资回收期=原始投资额/年净现金流量
（2）如果投资项目每年的现金净流量不相等，设投资回收期大于等于n，且小于n+1，则：
投资回收期=n+至第n期尚未回收的额度/第(n+1)期的现金净流量

需要提醒的是：
1.固定资产（假设是餐饮店，就该考虑店内桌凳碗筷、空调、收银机、后厨器材等）的摊销；
2.如果你自己顶岗，要把自己薪资项也列入，因为需要考虑到之后应当有人顶你；
3.可以简单按固定支出与变动支出来初算；
4.营业额预估需要考虑到节假日及节庆和特别节日。



Part
2
证件办理

问
开一家门店，都需要办理一些什么证件啊？需要准备些什么呢？

答
专家 潘文富
十二年创业，精通多个行业

首先，要不要办理营业执照？
办了营业执照是不是就要缴税了？不是这样的。

按照国家规定，必须办理营业执照才能从事经营活动，否则就是违法经营，这个归工商局管，工商局会例行来查。营业执照与交税并无直接的关系。
同时按照规定，办理营业执照后一个月必须办理税务登记，这个归税务局管。交税是自己去税务大厅申报的。政策是营业额在3万元以下的免征税，申报时就是零申报。
 
第二，到哪里去办理营业执照？

弄清楚自己所租店面所属的街道工商所。查询办法是在搜索附近的工商所电话，一般会搜出附近的几个工商所，但是店铺的具体所属并不是单纯根据地理位置来的，所以打电话过去咨询下。报出自己的店铺位置，然后咨询是否应该去那里办理营业执照，如果在别的工商所，一般他会告诉你属于哪个工商所管辖。

也可以直接问下旁边的店主，他们是在哪里办理的，直接过去就可以了。
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第三，如何办理营业执照？
先搞清楚自己的店铺类别：
1、普通的零售类店铺，只需要办理个体工商户营业执照一项。
准备资料：
-三个以上的店名，
-租房合同，
-租房房产证复印件，
-身份证复印件，
-本人一寸免冠彩色照片两张。
直接去所属工商所，填表《个体工商户名称预先核准申请书》，不用缴费的，然后回去等3天到一周时间，工商所会通知你证办好了，叫你去取。

2、经营或者兼营食品类店铺，需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。
个体户工商户营业执照办理同上。
 食品经营许可证需要准备的资料：
-租房合同，
-租房房产证复印件，
-身份证复印件
-食品安全管理制度，
-与其经营活动相适应的食品经营设备清单，
-食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件，健康证是到当地卫生防疫站体检后办理。
然后到食药监局办理。

3、经营或者兼营烟酒类店铺，需要办理个体工商户营业执照，酒类经营登记表，食品经营许可证（酒属于食品），烟草专卖许可证。
个体户工商户营业执照和食品经营许可证办理同上。
酒类经营登记表到当地工商所办理。
烟草专卖许可证准备资料：
-店铺照片
-工商营业执照副本复印件；
-法定代表人（负责人）或经营者身份证复印件
到当地所属烟草管理所，填表《烟草专卖零售许可证申请（换证）审批表》。

4、经营餐饮类，需要办理个体工商户营业执照，食品经营许可证。
个体户工商户营业执照和食品经营许可证办理同上。

5、经营图书类，需要办理个体工商户营业执照，出版物经营许可证
个体户工商户营业执照办理同上。
出版物经营许可证需要准备的资料：
-书面申请报告，包含
发行单位名称、地址及出版物存储仓库地址；
法定代表人或主要负责人的姓名、文化程度、本市详细住址、住宅及移动电话号码等；
经营范围（图书、报纸、期刊、电子出版物）；
经营方式（零售、出租、零售出租、投递）；
经营出版物出租的经营场所周边200米范围内有否中小学校。
-经营者当地常驻户口证明；
-经营者经过专业培训的证明（发行员证）；
-租房合同，
-租房房产证复印件，
-身份证复印件
在当地的文化广播影视管理局(文化局)申请，相关部门审核后，将按照规定进行办证，期间办证人可查询办理进度，一般需要20个工作日，不需要相关费用。



Part
3
省钱技巧

问
现在开个店铺都得少则几十万，能省一点是一点，有什么省钱技巧呢？

答
 专家 李磊
多年建材招商经验 选址专家
有很多店铺开业初期亏损特别厉害，导致后期经营不下去，如何减少开业初期的投资开店铺要赚钱，就必须精打细算。

1、精简人员或者寻找兼职
顾客少于店员、台上多于台下，是店铺经营的**和失败。有些小店在开业初期，老板经常身兼数职，从招呼客人，到进货卖货，从商品陈列到清洁打扫等，样样都自己一人动手。
有些行业的小店，即使在开业初，老板一个人是无论如何也照顾不过来的，如餐饮店、美发店。那么，老板如何雇人、如何充分利用每个人，就显得非常重要了。即使以后你的小店规模扩大了，人员增多了，也要尽量做到人尽其才，让每个店员**限度地发挥其特长和作用，这是降低成本的有效方法。
还有就是寻找兼职，如果你的店铺在附近有大学，可以找大学生兼职，大学生是***廉价但素质又高的兼职了，选择大学生兼职往往是**的。

2、营业相关费用的节约
为配合小店营运的合理化及资金的合理运用，小店创办者应对各项经营费用的节约等等密切关注。小店创办人员要有“创业观”，咬紧牙关，克服困难，勤俭节约，将每一分钱都用在刀刃上。
有些店铺前期试运营期间，用促销打折亏损的营业方式。短期内这样是可行的，可以为店铺积累用户，但是绝不是长久之计。店主应该想方设法让新用户成为老用，继而推荐新用户。

3、单位面积营业额的提高
把握顾客的需求，对于营业场所构成、商品系列的组合性及店内演出的陈列展示效果，能予以充分发挥，力求顾客购买单价的提高及交易次数的增加，从而提高营业场所单位面积的营业效率，降低单位成本。

4、总利润的保证
 
针对整体商品计划的调整，有关商品收集、厂商选定、商品促销重点乃至销售方法等各项工作均应互相配合，并随时把握主要的合作厂商，以获悉各项采购信息。
 
 
我们该如何有效的降低 房租 装修 人工 以及 原料 管理 及各项采购费用
这6大成本的控制。我们依次来分析一下：

1 房租降成本  这里给大家3点建议

（1）选址 避开闹市地段

客流量密集的闹市，伴随的是高额的房租费用，错开闹市，但并不意味着要去偏远的地段。如我们咨询的一个店 是把店铺开在白领密集的非闹市 的铺面，这样租金下降了，但用新实体社群思维 通过线上建立兴趣社群，线下采取趣味活动，进行导流，仍旧可以把店铺开得风生水起。

（2）借他家的店 卖自家的货

如果难以负担高昂的房租、装修、设备费用，不如暂且 借他人的店使用。做店中店 或者合作 。有个卖小龙烧烤的老板，前期是把小龙虾馆开在饺子馆里，白天卖饺子，晚上他买虾和烧烤。这样不仅省了各项成本，还让到饺子馆的客户群 顺便消费。

（3）做上门外卖服务

随着如今外卖平台的崛起和第三方快递的普及，外卖的成本逐渐降低，这也不失为一种创业尝试。之前北京有名的“叫个鸭子”，创业的前半年也没有店面，拿到投资才开设实体店。但是要注意 这种模式的推广成本也是很高的，而且要学会线上的运营和玩法。

2 装修降成本  这里有2个方法

（1）限定装修款
装修费用是一次性投入，无法收回的成本。装修一个100平米的店铺，投入20万元能用，2万元也能搞定。所以要为你的装修设置限额，这样反而可以 逼自己拥有更多省钱的装修灵感。比如找一些搞艺术的，刷出无限创意的墙壁，制作趣味又廉价的装饰等等。

（2）旧货大改造
开店不必要所有东西都用全新的，不仅浪费钱，也会影响客户的认知。有旧货 二手货，反而能呈现出一种品位，如各式各样的主题餐厅就是明证。

3 人工降成本  有3个方法

优化模式 比如选一些尽量不用太多人的项目 如采取自助模式的店，或者用微信点餐 机器人代替人工 等等

2：自雇佣  要做到精打细算，就要从许多细节上入手。比如开店初期，经营中不会有太大的旺季，许多事情可以由店主自己干，这样可以精简大批人员降低成本。

3：雇佣兼职 除了核心岗位，小工和服务员都可雇佣兼职，能有效降低用工的成本压力。

4 原料降成本

这个比较好理解 那就是前期产品一定要聚焦 ，不高做大而全 而是要做小而精 ，这样形成特色和优势，我相信很多餐饮店 你的菜单上砍掉1半不好卖的产品是不会对销售产生多大影响 的 反而会降低你的原料成本而增加利润。

5 管理降成本

运营模式要做到简单可复制 需要列出各个岗位的 sop也就是标准作业流程 标准化高效的运作，还有就是要节约营业费用，比如控制好 水电费 浪费 亏损等等。

6 采购降成本
关于采购降成本的5个方法，具体细节就不说了 。

1制造竞争法

2假提要求法

3僵局期限发

4目标分化法

5既成事实法




Part
4
加盟费用
问
盟开店需要交哪些费？是不是只要加盟费就够了呢？

答
专家鲍跃忠
高级经济师，新零售高级咨询师

加盟金
也称为首期特许费，是加盟者在加盟时向总部一次性交纳的费用，它包括加盟者有权使用总部开发出来的商标、特殊技术等费用，体现了加盟者加人特许系统所得到的各种好处的价值。这笔费用各个总部都不相同。

保证金
作为今后交纳各项费用及债务的担保，同时也带有总部向加盟店所提供商品的预付金性质，数量各公司不等。合同中止时是否退还，情况也各不相同，依据双方的合约而定。

权利金
是总部对加盟店进行经营指导而收取的费用，由加盟店按期交纳。权利金的计算方法依行业不同而不同，如便利店一般为毛利的30%—50%，快餐店一般为销售额的5%—10%，出租业按租金收入的6%—8%;小酒馆按店铺面积收取，还有定额包费等。

违约金
如违背合同中规定的义务及禁止事项，按合同规定向受损害的一方交纳违约金作为赔偿。

其他费用
如店铺设计及施工费、培训费、广告宣传费、设备租赁费、财务业务费、意外保险费等。