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开店加盟从0开始实战攻略(三)准备篇

来源:特许加盟榜 编辑:李白 2018-12-04 17:23

前两篇小编给大家了总结了
开店加盟从0开始实战攻略(一)筹备篇(点击阅读)
开店加盟从0开始实战攻略(二)选址篇(点击阅读)
错过的可以点击上方链接查看

也算是给各位想开店的生意人做了一些准备功课,本周继续给大家准备开店干货----开店加盟从0开始实战攻略(三)准备篇
包括定投资总金额和办理经营证照 ,以及各种省钱技巧。
开店加盟从0开始实战攻略(三)准备篇

先看看本周平台的热心答友们,回答了哪些热门问题
提问:流年浮生
地铁旁边的店铺是不是生意都特别好,什么店适合开在地铁口附近?

回答:Elijah Jimmy
据我观察,地铁商圈的日子也许并不如你想的那么好过。为什么?很多小白看到地铁人流量大,就喜欢往那里挤。我把压箱底的经验抖出来了给你们小白:除了北上广深,在地铁口开的铺少有不赔的。人流大,但进店率低是常事。
那么,问题来了,什么样的地铁口铺子不能开店?
***,周围是居民区的,因为快到家了,人都回家心切,哪有时间心情逛你的店?
第二,周围是办公楼的,相同的道理,要去上班了鬼才有心情买你东西!但这有个例外,那就是开便利店,因为早餐、熟食的销量就会大大增加。 不信我你可以以身试法,成功了别忘了偷偷告诉我。

开店加盟从0开始实战攻略(三)准备篇

提问:神_质°
店铺风水摆设,要注意哪些点呢?

回答:徐林
1、如果商铺的坐向是旺财的风水格局,而且大门开在商铺的前方正核心位置的话,这是旺财的朱雀门。而且,如果在大门口还有宽阔的平地,或水池就更理想了。
 2、在商铺的前方,如果车辆和人流是从右(白虎方)向左行驶的话,商铺的大门就应该开在靠左前方的位置(青龙方),以方便开门纳气,招财进宝。 3、商品摆放的目的是方便观看和选择,一时候把某些商品摆在扶梯的出口,为了吸引顾客,其实从“宅相学”来说这样的效果并不好,应该放在离楼梯口2公尺的地方。
4、洗手间不能摆在财位,应摆在衰煞飞星飞临的宫位。如果收银台和洗手间摆在一个宫位,不用说,至少有一个摆错了位置。
 5、空调的作用也很明显,不能放在凶位,忌放在五黄煞位。
 6、在商铺存放的货物间也要留有空道,便于气的流动,便于排出湿气,便于货物的检验提存。按照风水的说法,这样留有空道地堆放食品,会使四周都有生气保养。室内空气流通,达到阴阳平衡的效果。



提问:鱼七.
商场里有电玩城,为什么门口的娃娃机前还那么多人?

回答:慎溶溶
那么多电玩设备,唯独可以剥离出娃娃机来做,是有原因的: 广义上讲,基于口红效应,广大生活在水深火热中的中国老百姓,一边感慨经济不好了,另一边又压制不住消费和娱乐的冲动,所以会倾向于玩这种“小确幸”的游戏。 基于二胎效应,在可见的未来,儿童数量会增加,父母带孩子的过程中也会唤起童心和爱心,然后男女老少一起站在娃娃机面前抓。
说的简单点就是:
 1,恰恰是大伙口袋里有钱了,再加上通货膨胀,随手扔个10块20的娱乐一下,都觉得不是个事了。
 2,技术的升级使得现在的机器很容易管理,以前娃娃机得放在电玩城,电玩城又得有人专门维护,专门兑币,如果只单纯做几台娃娃机,你还得安排人去值守和兑币,那不是找罪受么?




Part
1
投资金额与后期回报的预算


***近有想法想要开店(非加盟) 开店成本 ,后期回报怎么算 ?


专家宋曙光
连锁经营模式研究专家

想开店,一个店铺的开店成本可以从以下几点来算:
1.房租。租金支付形式有从付一押一到年付都有,具体取决于该商铺的地段,人流。不过,这个很好计算,可以咨询一下周边商家,作为参考。如果说你是自己的店铺,就另当别论。
2.证照。各城市各地区均不等。各行业的执照价钱不等。不知道您想开什么店铺,就拿银饰店来说,理论上是两三千就能解决
3.装潢。门头、内部、墙面、顶面、地面...每个地方都要用到钱,可带工程包工头去现场看场地及去类似门店看用料,然后包工头一般就会给出预算。   
4. 进货。如果是新手,从上家(代理商)拿货,千万要记得和上家沟通换货百分比,不然很容易砸在自己手里。
5.设备。比如空调、收银机等,根据具体需求来,也可以去类似门店用手机拍下来,做个清单一一列下来;
6.杂项。比如电话啊、店面配饰啊...根据自己财务状况来;
7.备用金。日常交易会用到的作为找零的零用金,以及准备经营调整的准备金。

后期回收周期:

1. 营业额预估。对于新手,首先按月预估用日预估验算即可;或者说你咨询下在差不多地段,差不多类型的店铺,月营业额多少,做个估算。
2.损益表(随你叫什么其他名字也可以)。为月每项开支的预算(人工费、进货费用、日常开销等)。损益表是重中之重;
3.根据你的月损益表结合你的开店成本,就能够初步预算大致的回报周期。
注:(这个必须根据公式来算)

投资回收期的计算公式
(1)如果投资项目每年的现金净流量相等,则:
投资回收期=原始投资额/年净现金流量
(2)如果投资项目每年的现金净流量不相等,设投资回收期大于等于n,且小于n+1,则:
投资回收期=n+至第n期尚未回收的额度/第(n+1)期的现金净流量

需要提醒的是:
1.固定资产(假设是餐饮店,就该考虑店内桌凳碗筷、空调、收银机、后厨器材等)的摊销;
2.如果你自己顶岗,要把自己薪资项也列入,因为需要考虑到之后应当有人顶你;
3.可以简单按固定支出与变动支出来初算;
4.营业额预估需要考虑到节假日及节庆和特别节日。



Part
2
证件办理


开一家门店,都需要办理一些什么证件啊?需要准备些什么呢?


专家 潘文富
十二年创业,精通多个行业

首先,要不要办理营业执照?
办了营业执照是不是就要缴税了?不是这样的。

按照国家规定,必须办理营业执照才能从事经营活动,否则就是违法经营,这个归工商局管,工商局会例行来查。营业执照与交税并无直接的关系。
同时按照规定,办理营业执照后一个月必须办理税务登记,这个归税务局管。交税是自己去税务大厅申报的。政策是营业额在3万元以下的免征税,申报时就是零申报。
 
第二,到哪里去办理营业执照?

弄清楚自己所租店面所属的街道工商所。查询办法是在搜索附近的工商所电话,一般会搜出附近的几个工商所,但是店铺的具体所属并不是单纯根据地理位置来的,所以打电话过去咨询下。报出自己的店铺位置,然后咨询是否应该去那里办理营业执照,如果在别的工商所,一般他会告诉你属于哪个工商所管辖。

也可以直接问下旁边的店主,他们是在哪里办理的,直接过去就可以了。
.
第三,如何办理营业执照?
先搞清楚自己的店铺类别:
1、普通的零售类店铺,只需要办理个体工商户营业执照一项。
准备资料:
-三个以上的店名,
-租房合同,
-租房房产证复印件,
-身份证复印件,
-本人一寸免冠彩色照片两张。
直接去所属工商所,填表《个体工商户名称预先核准申请书》,不用缴费的,然后回去等3天到一周时间,工商所会通知你证办好了,叫你去取。

2、经营或者兼营食品类店铺,需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。
个体户工商户营业执照办理同上。
 食品经营许可证需要准备的资料:
-租房合同,
-租房房产证复印件,
-身份证复印件
-食品安全管理制度,
-与其经营活动相适应的食品经营设备清单,
-食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件,健康证是到当地卫生防疫站体检后办理。
然后到食药监局办理。

3、经营或者兼营烟酒类店铺,需要办理个体工商户营业执照,酒类经营登记表,食品经营许可证(酒属于食品),烟草专卖许可证。
个体户工商户营业执照和食品经营许可证办理同上。
酒类经营登记表到当地工商所办理。
烟草专卖许可证准备资料:
-店铺照片
-工商营业执照副本复印件;
-法定代表人(负责人)或经营者身份证复印件
到当地所属烟草管理所,填表《烟草专卖零售许可证申请(换证)审批表》。

4、经营餐饮类,需要办理个体工商户营业执照,食品经营许可证。
个体户工商户营业执照和食品经营许可证办理同上。

5、经营图书类,需要办理个体工商户营业执照,出版物经营许可证
个体户工商户营业执照办理同上。
出版物经营许可证需要准备的资料:
-书面申请报告,包含
发行单位名称、地址及出版物存储仓库地址;
法定代表人或主要负责人的姓名、文化程度、本市详细住址、住宅及移动电话号码等;
经营范围(图书、报纸、期刊、电子出版物);
经营方式(零售、出租、零售出租、投递);
经营出版物出租的经营场所周边200米范围内有否中小学校。
-经营者当地常驻户口证明;
-经营者经过专业培训的证明(发行员证);
-租房合同,
-租房房产证复印件,
-身份证复印件
在当地的文化广播影视管理局(文化局)申请,相关部门审核后,将按照规定进行办证,期间办证人可查询办理进度,一般需要20个工作日,不需要相关费用。



Part
3
省钱技巧


现在开个店铺都得少则几十万,能省一点是一点,有什么省钱技巧呢?


 专家 李磊
多年建材招商经验 选址专家
有很多店铺开业初期亏损特别厉害,导致后期经营不下去,如何减少开业初期的投资开店铺要赚钱,就必须精打细算。

1、精简人员或者寻找兼职
顾客少于店员、台上多于台下,是店铺经营的**和失败。有些小店在开业初期,老板经常身兼数职,从招呼客人,到进货卖货,从商品陈列到清洁打扫等,样样都自己一人动手。
有些行业的小店,即使在开业初,老板一个人是无论如何也照顾不过来的,如餐饮店、美发店。那么,老板如何雇人、如何充分利用每个人,就显得非常重要了。即使以后你的小店规模扩大了,人员增多了,也要尽量做到人尽其才,让每个店员**限度地发挥其特长和作用,这是降低成本的有效方法。
还有就是寻找兼职,如果你的店铺在附近有大学,可以找大学生兼职,大学生是***廉价但素质又高的兼职了,选择大学生兼职往往是**的。

2、营业相关费用的节约
为配合小店营运的合理化及资金的合理运用,小店创办者应对各项经营费用的节约等等密切关注。小店创办人员要有“创业观”,咬紧牙关,克服困难,勤俭节约,将每一分钱都用在刀刃上。
有些店铺前期试运营期间,用促销打折亏损的营业方式。短期内这样是可行的,可以为店铺积累用户,但是绝不是长久之计。店主应该想方设法让新用户成为老用,继而推荐新用户。

3、单位面积营业额的提高
把握顾客的需求,对于营业场所构成、商品系列的组合性及店内演出的陈列展示效果,能予以充分发挥,力求顾客购买单价的提高及交易次数的增加,从而提高营业场所单位面积的营业效率,降低单位成本。

4、总利润的保证
 
针对整体商品计划的调整,有关商品收集、厂商选定、商品促销重点乃至销售方法等各项工作均应互相配合,并随时把握主要的合作厂商,以获悉各项采购信息。
 
 
我们该如何有效的降低 房租 装修 人工 以及 原料 管理 及各项采购费用
这6大成本的控制。我们依次来分析一下:

1 房租降成本  这里给大家3点建议

(1)选址 避开闹市地段

客流量密集的闹市,伴随的是高额的房租费用,错开闹市,但并不意味着要去偏远的地段。如我们咨询的一个店 是把店铺开在白领密集的非闹市 的铺面,这样租金下降了,但用新实体社群思维 通过线上建立兴趣社群,线下采取趣味活动,进行导流,仍旧可以把店铺开得风生水起。

(2)借他家的店 卖自家的货

如果难以负担高昂的房租、装修、设备费用,不如暂且 借他人的店使用。做店中店 或者合作 。有个卖小龙烧烤的老板,前期是把小龙虾馆开在饺子馆里,白天卖饺子,晚上他买虾和烧烤。这样不仅省了各项成本,还让到饺子馆的客户群 顺便消费。

(3)做上门外卖服务

随着如今外卖平台的崛起和第三方快递的普及,外卖的成本逐渐降低,这也不失为一种创业尝试。之前北京有名的“叫个鸭子”,创业的前半年也没有店面,拿到投资才开设实体店。但是要注意 这种模式的推广成本也是很高的,而且要学会线上的运营和玩法。

2 装修降成本  这里有2个方法

(1)限定装修款
装修费用是一次性投入,无法收回的成本。装修一个100平米的店铺,投入20万元能用,2万元也能搞定。所以要为你的装修设置限额,这样反而可以 逼自己拥有更多省钱的装修灵感。比如找一些搞艺术的,刷出无限创意的墙壁,制作趣味又廉价的装饰等等。

(2)旧货大改造
开店不必要所有东西都用全新的,不仅浪费钱,也会影响客户的认知。有旧货 二手货,反而能呈现出一种品位,如各式各样的主题餐厅就是明证。

3 人工降成本  有3个方法

优化模式 比如选一些尽量不用太多人的项目 如采取自助模式的店,或者用微信点餐 机器人代替人工 等等

2:自雇佣  要做到精打细算,就要从许多细节上入手。比如开店初期,经营中不会有太大的旺季,许多事情可以由店主自己干,这样可以精简大批人员降低成本。

3:雇佣兼职 除了核心岗位,小工和服务员都可雇佣兼职,能有效降低用工的成本压力。

4 原料降成本

这个比较好理解 那就是前期产品一定要聚焦 ,不高做大而全 而是要做小而精 ,这样形成特色和优势,我相信很多餐饮店 你的菜单上砍掉1半不好卖的产品是不会对销售产生多大影响 的 反而会降低你的原料成本而增加利润。

5 管理降成本

运营模式要做到简单可复制 需要列出各个岗位的 sop也就是标准作业流程 标准化高效的运作,还有就是要节约营业费用,比如控制好 水电费 浪费 亏损等等。

6 采购降成本
关于采购降成本的5个方法,具体细节就不说了 。

1制造竞争法

2假提要求法

3僵局期限发

4目标分化法

5既成事实法




Part
4
加盟费用

盟开店需要交哪些费?是不是只要加盟费就够了呢?


专家鲍跃忠
高级经济师,新零售高级咨询师

加盟金
也称为首期特许费,是加盟者在加盟时向总部一次性交纳的费用,它包括加盟者有权使用总部开发出来的商标、特殊技术等费用,体现了加盟者加人特许系统所得到的各种好处的价值。这笔费用各个总部都不相同。

保证金
作为今后交纳各项费用及债务的担保,同时也带有总部向加盟店所提供商品的预付金性质,数量各公司不等。合同中止时是否退还,情况也各不相同,依据双方的合约而定。

权利金
是总部对加盟店进行经营指导而收取的费用,由加盟店按期交纳。权利金的计算方法依行业不同而不同,如便利店一般为毛利的30%—50%,快餐店一般为销售额的5%—10%,出租业按租金收入的6%—8%;小酒馆按店铺面积收取,还有定额包费等。

违约金
如违背合同中规定的义务及禁止事项,按合同规定向受损害的一方交纳违约金作为赔偿。

其他费用
如店铺设计及施工费、培训费、广告宣传费、设备租赁费、财务业务费、意外保险费等。

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