开店日记 | 我的第一次献给了奶茶店

“开家小小奶茶店”，是很多初次尝试创业的人，会首先考虑的项目；利润高、投资小、回本快，看起来实在是门稳赚不赔的好生意。

今天的这篇文章就是个“人生的***次创业遇上奶茶店”的故事，故事的结果不算坏，希望能给开店的你一些思路借鉴。

3个月，开起一家奶茶店

我***成功的一次创业经历，是大学时期做的奶茶生意。

那是2005年，我大二，一个偶然的机会，知道了“奶茶”这个新物种。

那时候，奶茶在天津只有滨江道等少数人流密集的步行街才有，学校附近还没有出现。

那时候，奶茶行业称得上年轻时尚，前期投入低、制作成本低、收益大，主要消费群体就是年轻人，尤其是大学生。

想到学校市场这么广阔，又没有竞争，我和2位同宿舍楼的朋友商量，准备一起在学校附近开家奶茶店。

        ▲迫不及待，想想就有点小激动呢

开店的***步是“不盲目”，不能拍脑袋就决定啊，前期的市场调研自然是少不了的。

当时，学校一共有在校生2万多人，按照每人每月一杯奶茶（10元）计算，这块蛋糕可能会有20万/月。当然这是很不成熟的估算了，缺乏理论依据，却给3个涉世未深的大学生创业做奶茶，带来了极大的心理期待。

我们3个没有喝奶茶的习惯，觉得很没底，就问了许多同学：80%的女生逛街的时候都会喝，频率大约是一周一杯；男生只要有女朋友的也会喝，没有女朋友的喝的很少。不过，我们学校基本80%的男生都有女朋友，据说当时学校的男女比例是3:7。

这个小小的调研，坚定了我们对市场份额的粗略判断。

打定主意觉得这事有戏之后，就在学校附近找了三个位置：一处是学校东门（正门）出口，旁边既有公交站点，还是商业区；另一处在学校内部图书馆旁边；**一处是另一个校门的出口。

经过***实际的选址方式——蹲点，我们发现东门的位置**，人流多，晚上还有夜市，旁边大大小小的店铺引来不少人流。虽然租金是三处中***贵的，但担得起这样的地价。

店开起来前预估了下资金需要：

仅5平米的地方，每年的租金1.2万（现在觉得不贵，当时可是不小的投入）；

做奶茶的机械设备，加上店面的简单装修等大块费用需要2万元；

***批物料，大约2000元；

加上一些其他的费用，前期投入需要3.5万元。

资金从哪来呢？对于一个学生来说，这并不是一个小数目。

我们做了一件大胆的事情——分别写了申请，说家庭困难，协调主任和老师，希望学费交得晚一点。**，老师开恩，允许只要在毕业前把全部的学费交上就可以。还好我们三个人是不同系的，这样不会让老师怀疑我们有串通。

至于店面的整体装修设计还有Logo等等，都找艺术系的同学帮忙解决了。

▲捂脸…

还要解决一个“做奶茶”的技术难题，我们就轮流到奶茶店里面打工。除了学技术、学窍门、了解机械设备的操作，也在逐渐熟悉行业、客群，边学习，边交流，边筹备自己的奶茶店。

很快，***家小店3个月后就开起来了。

一个学校开3家店，形成“包围之势”

为了吸引顾客消费，面对学校这么集中的环境特点，我们印了大量的宣传单，一个晚上发遍了全校所有的宿舍。

而这，停留在学生心中的印象依旧是模糊的，为了刺激学生消费，战略还在升级。

那个年代网购刚开始兴起，物流并不发达，于是推出“买三杯免费送”的活动，3杯以下加2元包送。

▲也算是十分智慧了

有男生为了追女生，就每天送一杯奶茶，我们帮助男生免费送到女生手中。**女生追到了，我们就到处宣传这个传说“爱她，就每天送她一杯奶茶”。

再后来还推出会员制，一次交200元，以后所有消费享受会员价，会员还能免费配送，没有3杯的限制。**转让的时候，我们有300多个会员，这就有了6万多的收入。

这样开起来，生意还不错，我记得很清楚，***家店开业第**，卖了1000多块，第二天2000多块，第三天1000多块，我们高兴坏了。

生意一红火就会有人眼红，很多人纷纷跑来做奶茶生意。有的人不用店，直接摆摊卖；有的人甚至通过老师的关系，把奶茶店开到了学校里面。

对此，我们想到一个办法。那个时候开始流行喝冰奶茶，我们就把做好的奶茶，送到学校里面的所有商店，放在冷柜里卖。卖一杯奶茶给商店提成，我们不提前收钱，卖了给我们钱就可以。当时我们在周围已经小有名气，又提供这么有诚意的合作，所有商店都愿意跟我们做生意。

▲逐渐形成了口碑和规模

再后来，一共开了3家店，对整个学校形成包围之势。除了寒暑假，1店每月稳定在3万多的流水；2店和3店都稳定在2万多的流水。我们3个忙不过来了，开始雇人，**3家店把费用全部抛掉，我们每人的净收入都在1万以上。

一个小故事

到现在，我还记得一个小故事。

那是刚开业不久，有一位姑娘过来消费，姑娘是真的很美。那时我还没有女朋友，做奶茶手又生疏，有点手忙脚乱的。煮好的茶叶水凉了，直接倒杯子里，加奶精，加果糖，加果粉，结果粉末全都飘浮在上面，就赶紧搅拌，但越着急越出错，把杯子都撑破了。

姑娘呆呆地看着我换了一个杯子，封好口，她拿走喝的时候还有一大块的奶精飘浮在上面……

唉……我看着心里都不知道是啥滋味，但她一句话也没说，拿起就走了。本来以为会是个美好的邂逅，结果后来我再也没见过她……

听起来有钱赚还有姑娘可邂逅的奶茶店生意，还是十分诱人的。你对开奶茶店有什么想法，有没有什么有意思的故事呢？留言分享一下~

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