明星光环下网红店能走多远？

「本文来源：东南商报」

市场监管部门正在火凤祥检查。

记者 毛雷君 史娓超

核心提示

距首家旗舰店开店当日被指装修“抄袭”还不到一年时间，日前，明星郑恺在宁波参股开业的火凤祥鲜货火锅（下称“火凤祥”）又因食品安全问题登上热搜。本报记者***时间前往火凤祥宁波本店进行探访。

被曝食品变质，夸大宣传

8月13日晚上，有博主在微博曝光网红火锅店火凤祥某门店存在食品安全问题，称“使用的鹅肠中残留排泄物、黄喉变质、生菜回收再用”，一时间引发热议，还迅速冲上了微博热搜***名。

暗访视频中显示，该门店使用的黄喉已发臭，但处理的方式就是“冲洗三个小时”，后厨工作人员表示“闻不到臭就可以用了”。同时工作人员还透露，黄喉、牛百叶都是经过“药水泡的”。鹅肠里面则残留着排泄物，工作人员称“正常”。

此外，视频中还指火凤祥夸大宣传。例如，火凤祥一直对外宣称“鲜货火锅、新鲜送到、当日现切加工上桌”，店员对顾客也表示“牛肉上午切下午卖”，但后厨工作人员却承认牛肉其实是“有鲜的有冻的”，而且要“把冻牛肉先用完”。“牛肉前天切的，昨天摆的，今天还是好的，三天没问题”。而对外宣称“现熬”的骨头鸳鸯汤，工作人员却表示汤底其实是“水+料包，肯定不是骨头熬的”。

8月15日，记者在“火凤祥鲜货火锅”的认证微博看到，该品牌已经于8月14日23:00，就此发致歉公开信，回应被指卖变质食材。