新开的快餐店生意快速火爆的秘诀

要想自己的店生意红火，仅仅依靠口味、卫生这些人人都能做到的还是不够的，还需要这些别人不容易做到的支持才可以，下面我们跟着小编一起来看看还有哪些秘诀是我们不知道的!

第三：位置

开位置是十分重要的，一个好的位置和商圈解决了天大的问题，如果你把店开在居民社区，弄个珠宝公司，你不赔死才怪，你把开在大型的商场里，只能当个展览公司，所以把店开在合适的商圈是非常重要的。

你要开什么店做什么生意，首先看你的产品和定位目标人群，然后这部分人群集中在哪里?他们有哪些消费能力?他们的特点和爱好是什么?在选择一个好的地段，计算出人流量的数据，你基本上就可以知道选择哪个位置开店啦!

在北京有这样一个圈子，这群人是专门把超市盯成一个猎物，看到那家超市地段比较不错，就团队干一件事情，先去超市转悠，看看超市的人流量和流水，算出大概的出入，然后一部分人先拿着修路的仪器在附近装模作样的测量，另一个人就去超市购物，装模作样的和超市店主聊天，说近要修路了，或者说要拆迁了，用语言蒙蔽超市店主，因为大家都知道，一修路路或者拆迁肯定影响超市的生意，店主为了减少损失，就准备把店兑出去，当然超市店主也不傻，就问附近的居民，附近的居民看到这些人穿着工服每天像模像样的测量，在加上提前有人散布的谣言，大家就都信了，回答超市店主，也就跟真的一样，超市店主也就信了。

这时候另外一个人就出现了，干嘛?上门来收购，如果是这些人直接出面，一看就是外地的，信任度不够，直接花钱雇佣一个附近的人，通过这种方式也就把店盘下来了。这些人就开始用专业的手法把陈列重新进行搭配，把流水做的非常好看，然后就开始对外出售，找接盘人，狠狠地赚上一笔。

这些人做的虽然不够道德，但是他们遵从了一个商业规律，就是地段，不好的地段超市根本就不是他们的猎物。

可见，一个好的位置是多么重要，无论任何生意，都是通用的......好的地段位置决定了你的生意是否红火，不好的地段就像腿脚不好的运动员和健步如飞的运动员赛跑，差别大大滴。

好的地段就等于客流，客流就等于收入，收入就等于利润!

第四：服务

提到服务就不得不提到海底捞，把服务都做出变态级别了，反观我们的一些餐饮快餐店，有些服务垃圾的要命，甚至出现不友好恶劣的服务态度，顾客花钱去你那里吃饭，你给人家的感觉跟欠你钱似的，谁还去你家吃饭。

N年前大齐在沈阳的一家店面吃烧烤，因为当时就租房住在这个小区，来来往往的店面天天从门前路过，都熟悉了，有***在一家大众餐饮店吃饭的时候，点的烧烤，因为喜欢吃熟筋，所以就点了炒饭和熟筋，要了一瓶啤酒，当烤串上来的时候，吃起来跟平常的口感不一样，就问店家是不是不是上的不是熟筋，怎么跟平常吃到的熟筋不一样，店家是个二呵呵的女店主，到现在还很讨厌这样的店家，怒吼似的让我打工商电话举报，这股无名之火就烧起来了，怎么不是熟筋了，你说不是就不是?怎么不好吃了，你说不好吃就不好吃，就这样，爱吃不吃，不吃拉倒。可想而知，大齐以后会不会再去他家的店里，过了好久......店面转让，生意萧条......活该!

另外一家烧烤店，店主是吉林人，姐俩开的，串非常的大，很实惠，我平常总会去吃，但他家就是生意不行，起不来，去过几次才知道问题出在哪里，姐姐就是普通平民一大妇女，说这话并没有侮辱人的意思，只是说这部分人一个状态，格局不是很大，只看眼前的利益，素质不是很高，有一点不愉快就表现在脸上，让人一看不是很舒服，每个去他家消费的顾客一看到姐姐的时候，心里就不是很舒服，顾客消费都希望吃好喝好心情好，这回好了......后店面转让出去了，在下一家的时候还是吉林人，是个小两口，做的还是烧烤的生意，结果人家把生意做的风生水起，店面还是原来的店面，顾客还是周边的人群，价格反而还小贵了一些，忙的时候前脚顶后脚。

一样的人群，一样的生意，一样的地段，经常能够看到一条街上都是开店的，但生意真不是一条街上的，甩了你好几条街，从来不去思考自己哪里做错了，至少一味的抱怨这也不行，那也不行。

大家为什么一提到服务就能想到?就是因为人家已经把服务做到了，看到你一个人吃火锅，就陪你聊天，聊人生，聊梦想，聊爱情......就这一个点，就够你学得了，就别说擦皮鞋买饮料等其它变态服务了!

餐饮不仅仅是销售的对决，也是服务的竞争，服务和商品同样重要，我们不能放弃任何一项，就像人的两条腿一样，少了哪条都不行。