来源:特许加盟网 编辑:夫子 2019-01-01 16:07
牛奶布丁是不少朋友喜欢吃的美食,这道甜品的制作方法并不困难,滋味却是极好的。今天就为大家带来了两道特色牛奶布丁的食谱,分别是香橙牛奶布丁以及qq糖牛奶布丁。光是听到名字就觉得非常特别吧,以下就是食谱的做法介绍,感兴趣的朋友就接着往下看吧。
【香橙牛奶布丁】
材料:
4人份:伊利营养舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),鸡蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因为个大,皮厚适合做碗),糖。
做法:
1、将橙子一切为二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有闲情,将橙子碗稍微修饰一下,可以作为容器用。
3、将舒化奶倒入一只碗中。
4、将鸡蛋也磕入碗中,搅散蛋液,让蛋液与舒化奶充分融合。
5、然后加入适量糖搅拌匀。
6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛,倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛,蒸出来才会平滑。
7、将橙子肉撕成***小的小粒粒,轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中,轻轻搅拌均匀。
8、将蒸锅用中火煮开后,把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅,用中火蒸约20分钟。
9、蒸好后,盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍:
这道甜食可以热吃,也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
【QQ糖牛奶布丁】
材料:
QQ糖(口味自选);
牛奶(自选,**选用纯牛奶,不需要太甜,QQ糖已经很甜)。
做法:
1、每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量,这是我的用量)
2、烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了。
3、将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化。此时要不停的搅拌,温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的,就不要太完全溶化,有小颗粒状就可以了,我就留了点。
4、将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内,静止放凉,用小勺撇去表面的气泡。
5、QQ糖液体凉后,将100ml牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌,不要再加糖了,否则会甜过头,一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶,否则会是牛奶成絮状。
6、用小勺子撇去表面的气泡,覆上保鲜膜,此时一切都做好了,就让它哪凉快哪呆着去吧,放入冰箱冷藏2-3小时后即可。
小诀窍:
QQ糖不要放太多,牛奶也不要太多。不然会很甜的。
牛奶布丁可以怎么做?有哪些小技巧?这就是两道牛奶布丁的做法,大家可以参考看看。无论是男女老少,面对着这般精致美味的甜点,都会非常喜欢的,学会的朋友动手试试看吧。